魚介

青光りする美味しそうなめざしを買ってきた。

そのままグリルで焼いただけで美味いだろうが、今日は唐揚げにしてみた。頭もワタも美味しく頂けた。

菜の花は茹でてナンプラーで和え ...

時折、思い出したように食べたくなるもののひとつに、鮭のハラスがある。マグロのトロ同様、魚の脂を堪能できる食材だ。

ただ焼いてみると、脂の乗りがわざわいしてか、水っぽくなってしまうこと ...

右脚の大腿裏が痛くて仕方がない。

先週の金曜日は問題なく通勤ランで帰宅して、週末は走らなかった。しかし二連休の間、あぐらをかいて座っていると右脚の裏が痛くて、あぐらの真ん中で居座るケ ...

会社からの帰り、スーパーに立ち寄ると、鱈の大きな切り身が半額で 149円だったので、予定外だが買ってきた。

フライにしてタルタルソースなんか美味そうだが、今日は根菜煮の残りがあったの ...

久しぶりに焼き魚が食べたいと思い、会社からの帰りにスーパーに立ち寄った。

サンマが売っていたのだが、見た目がちょっとイマイチだった。シンプルな塩焼きが食べたかったので、鱈やカレイはパ ...

安売り塩鯖の最後のひと切れをどう食べるか思案する。

ネットでレシピを眺めて、カレー粉をまぶして揚げるというのが美味そうだったが、塩鯖で作るサバの味噌煮も簡単で美味そうだ。季節を考える ...

会社からの帰りにスーパーの鮮魚売り場を物色していると、半額シールの貼られた大きめの切り身を見つけた。

値札を見ると「沖・平目」とある。「平目」が印字で、なぜか「沖」という一文字が後か ...

連日のゴーヤ三昧で、ついに語呂合わせで晩飯のメニューが決まる日が来てしまった。

油で揚げたゴーヤチップス、イギリスのファーストフードといえばフィッシュ＆チップス、どちらも初めて作るレ ...

会社からの帰り道、いつものスーパーに立ち寄り、アジ、いか、鰹の三点盛りを半額でゲットした。

刺身を細切りにして、シソと長ネギと一緒にたたき、丼飯にのせてみた。

刺身、シソ ...

今日はうれしいことに、まだ明るいうちに会社を出ることができた。

そして明日からは久々の連休だ、ルン♪

しかし、たとえ時間のたっぷりある休日前夜の夕食だとしても、気を抜くこ ...

昨日買って頭と内臓を取ってあったイワシ３尾を、定番の生姜煮にしたところ、予想外の展開に。

好物のエシャレットを刻んで味噌と合わせ、冷や奴にのせてみた。

エシャレットをみじ ...

図書館まで往復を走って一汗かいて、スーパーで買い物をした。

安かったイワシを買い、塩と酢で締めて刺身に。そして新生姜とミョウガで炊き込みご飯とした。

イワシは包丁で頭を落 ...

閉店間際のスーパーで、いつものように半額となっている刺身を購入した。今日はカツオだ。それを生姜醤油に漬けてから片栗粉をまぶして、竜田揚げとしてみた。

カツオ、新タマネギ、生姜、キュウ ...

今日はどうにか近所スーパーの閉店間際、１０分前にギリギリセーフ。

「食品売り場の営業時間をお知らせします、まもなく閉店しまーす」アナウンスを聞きながら、さっと物色して、鮮魚売り場で「 ...

カツオたたき（水菜、オクラの新芽、タマネギ）
サラダ（トマト、レタス、キャベツ）
キリン・フリー

ご飯が無くても充分うまい。お刺身。