
サバ缶とドライトマトのパスタ
5,330ビュー
休日のランチはお手軽パスタなり。ということで、買い置きしておいたサバの水煮缶とドライトマトでパスタを作ったら、これが思いのほか美味しかった。
ドライトマトはお湯に5分間浸してから粗く ...

ランチョンミートの三色丼
2,364ビュー
ランチョンミートのおにぎりを初めて食べたのは、アルプスのランドナーで沖縄へ行ったツーリングの時だから、もう10年以上前になる。腹をすかせたチャリダーは何を食べても飛び切りおいしく、自分でもあきれ ...

辛みねぎ味噌ラーメンと半チャーハン
2,174ビュー
白髪ねぎにごま油と豆板醤をあえた辛みねぎをあしらった味噌ラーメンと、残り物の角煮とご飯を使った半チャーハンを作った。
長ネギは白髪ねぎにしてから水にさらす。水気をきったら、ごま油小さ ...

ジャガイモとコンビーフの炒め物
3,032ビュー
コンビーフが半缶残っていたので、細長く切ったジャガイモと炒めてみた。
よく炒めたコンビーフと、ほっこりしたジャガイモで、ご飯によく合うおかずが出来た。
ジャガイモは細切り ...

醤油ラーメン・角煮と味付け卵入り
2,298ビュー
先日作った角煮と味付け卵の残りを入れて醤油ラーメンを作った。
角煮はスライスしてから電子レンジで温めておく。ラーメンを作って、トッピングして、胡椒を挽いて、あっという間に出来上がり。 ...

はまぐりと卵の丼
2,471ビュー
ひな祭り需要の売れ残りか、はまぐりが安売りしていたので買ってきた。
吸い物、直火焼き、他にはまぐりの食べ方といったら何だろう。
うーん、パスタ=ボンゴレかなと思ったが、ニ ...

豚の角煮
3,579ビュー
圧力鍋を使い、豚バラのブロック肉で角煮を作った。
参考にしたレシピがこちら。
お箸で切れる☆1時間で完成☆圧力鍋で角煮 by のび家の食卓
豚バラブロックは大 ...

コンビーフとレタスのパスタは急いで食べよう
5,082ビュー
いつものようにありあわせの食材でパスタを作った。今晩使ったのは、缶詰のコンビーフを半分と、多目のレタスだ。
コンビーフは半分を包丁でブロック状に、レタスは大きめに切っておく。 ...

菜の花チャーハン
2,237ビュー
菜の花と豚ばら肉でチャーハンを作った。
ラードと卵を使った塩味のシンプルなチャーハンは、やっぱりおいしかった。
菜の花、豚ばら肉、長ネギを刻み、冷ご飯はレンジで温めなおし ...

油淋鶏、菜の花のからし和え
1,729ビュー
子供の頃から特別な日の御馳走は、牛でも豚でもなく鶏だった。お肉屋さんで買った骨付き鶏もも肉の照り焼きが一本皿にのって出てきたら、それだけで他に何もいらなかったな。
その嗜好はこの歳に ...

【お勧め絶品】ねぎ鶏
1,902ビュー
TVの料理番組で美味しそうな鶏料理を観たので作ってみた。
料理レシピ|みんなのきょうの料理
鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れ、塩と胡椒をすり込んでおく。長ネギで白髪ねぎを作 ...

ごぼうと豚肉のジンジャーパスタ
2,052ビュー
今日も冷蔵庫にある食材で成り行きのパスタを作った。
あった食材は、ごぼう、豚肉、ぶなしめじ、そして生姜。
ごぼうはささがきにして、しばらく水にさらす。豚肉は切り分けて塩と ...

鶏天とぶなしめじの天ぷら
2,766ビュー
鶏もも肉に比べてあっさりとした鶏胸肉は、油で揚げるのも美味しいものだ。チキンカツ、唐揚げはポピュラーだけど、今日は天ぷらにしてみた。
そぎ切りにした鶏胸肉は、すりおろしたニンニクと生 ...

牛ごぼう丼
2,250ビュー
久しぶりに牛肉を買ってきて、ささがきごぼうと一緒に煮て牛丼を作った。
牛肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、たまねぎはスライス、生姜は千切りに。 ...

スペアリブのトマトソース・パスタ
2,063ビュー
一週間前に作ったスペアリブのトマト煮を温め直してパスタにした。
ソースの調理過程はこちら
茹でたパスタは、いつもの大盛り 180gだったけど、全然足りなく感じてしまった。 ...

明太子とほうれん草のパスタ
3,221ビュー
明太子とほうれん草でパスタを作った。
明太子のソースをパスタに良く絡ませるために挽き割り納豆を使う。いつものペペロンチーノとはひと味違った和風の味付けになった。
パスタを ...

スペアリブのスパイシー・トマト煮とライス
2,686ビュー
休日のご馳走といえば、近頃ご無沙汰の骨付き肉が恋しいなぁ。
ということでスペアリブを圧力鍋でトマト煮にした。唐辛子とチリパウダーでスパイシーな味付けにして、今日はパスタではなくてライ ...

休日の昼飯に焼きうどん
2,406ビュー
朝から冷たい雨が降る休日の昼飯は、買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にある物で焼きうどんを作った。
タマネギは薄切り、キャベツはざく切りにする。醤油大さじ1、みりん、大さじ1、オイスター ...

煮付けてとろみをつける・ひいかと菜の花の丼
2,354ビュー
ひいかという小さいイカをひとパック買ってきた。
どう食べようかと考えてまず思いついたのはパスタだったが、トマト煮のパスタは作ったことがあったので、今日は軽く煮付けて丼にしてみた。

刻んで炒める・牡蠣と春菊のパスタ
3,765ビュー
牡蠣と春菊でパスタを作った。
牡蠣をパスタにする場合、牡蠣を刻んでソースにうまみを効かせるがポイントだと思う。
春菊は洗って一口大に、牡蠣は3粒だけ残してあとは小さく刻む ...