gohan

昨日食べたニラがまだ残っていた。

「ニラ」で検索して見つけたのが、栃木県は鹿沼の「ニラ蕎麦」だ。軽く茹でたニラを蕎麦にのせるだけというシンプルさが潔い。

先日揚げた鶏ささ ...

意表を突くような早い梅雨明けから始まった真夏の猛暑に、やられっぱなし感が濃厚な、この頃ではある。

クーラーの無い部屋で頑張る猫も伸びが著しい。

この暑さを ...

いやー暑い、暑い。7月もまだ10日だというのに、この暑さだ。

今日は１年に１回の健康診断があったので、自転車で通勤した。健康診断前の問診で、「今日は水以外に何か食べましたか？」という ...

「露地物」と銘打たれた大きな舞茸が売っていた。こういうものを目にすると、見過ごすことは難しい。

昨日炊いたご飯が残っていたので、いつものチャーハンにして味わうこととする。

梅雨が明けて、いよいよ本格的な夏の暑さがやってきた。

昨日のロングライドの疲れが脚に残っていたこともあり、朝の通勤ランはとてもキツいものとなった。

帰りは帰りで、激しいに ...

湿度がたっぷりの夜気の中を、汗まみれになって走って帰ってきた。強い風が吹き、ずぶ濡れになった全身を冷やすのが心地よい。明日には晴れるという予報だ。申し分ない。

晩飯は、鶏のささみとシ ...

今日は会社からの帰り道に買い物ができた。ボイルしたツブ貝を買ったのだが、どう食べよう。ご飯を炊いて、わさび醤油というのが順当だが。

少し考えて、パスタにしてみた。

「ツブ ...

今日はギリギリのタイミングでスーパーの営業時間に間に合わなかった。

冷蔵庫はほとんどカラに近いが、先日作ったドライカレーの残りが冷凍してあるのを思い出した。

これにトマト ...

プランターに植えたバジルが枝と葉を広げ始めている。夜のベランダに出て、大きい葉をいくつか摘んできた。

そのバジルと、冷凍庫にあった鶏皮を入れてチャーハンを作った。横には、トマトを刻ん ...

昨日のロングライドの疲れが脚に残っている。

こういう日はレバーを食べよう。安い鶏レバーは、ビーフ・ステーキなどより、よほどパワーが出る気がするものだ。

鶏レバーは流水に５ ...

今日はパスタの日。

冷蔵庫に残っている茄子とトマトを一緒に合わせてソースとすることにして、メインの具材として何か入れたいな、といつものスーパーに立ち寄る。ボイルしたホタテが安かったの ...

今日は午後から強い日射しが降り注いだ。

仕事の手を休めて窓の外の眩しい光を眺めながら、平日に晴れると休日に天気が悪くなる確率が上がるから腹立たしい、という野田知佑のエッセイの一文を思 ...

今日は一日雨で、気温は少し寒いくらいだった。走るにはちょうど良かったが。

こういう日はラーメンだ。買い置いてあった「熊出没注意ラーメン醤油味」を食してみる。あの藤原製麺のインスタント ...

安い鶏胸肉とプレーンヨーグルトを買ってあったので、タンドリーチキンを作った。

市販の調味料で作ったことはあるが、今日はヨーグルトとカレー粉で作る。スパイシーさを強調するためにグリーン ...

いつものオイルベースのパスタに、豚タンと舞茸を入れてみた。

パスタに肉となると、レバーとか、タンとか、正肉以外が美味そうに感じてしまう。たっぷり入れた舞茸と一緒に、旨味の濃いパスタと ...

昨日までの雨が上がり、イマイチはっきりしない天気だがロードバイクで昭島まで往復した。

９４km、３時間４５分、日射しがない分気温がそれほど上がらず、走りやすかった。

晩飯 ...

まったくお安い鶏胸肉を天ぷらにした。

鶏胸肉は唐揚げにすると、ジューシーな鶏もも肉に比べてとパサつき気味になってしまうが、薄くそぎ切りにして天ぷらにすると、やわらかく、淡泊な味が天つ ...

昨日作った麻婆茄子が思いのほか美味しかったので、今日は茄子をたっぷり２本使ってチャーハンを作った。

茄子を含めて具材はすべてみじん切りにする。

サラダ油でベーコンを炒め、 ...

鶏胸肉を調理した時に外した鶏皮が２枚、冷凍庫に入っていた。それを刻んで炒め、麻婆茄子を作ってみた。麻婆豆腐を超えたと言っても過言ではないほど、加熱した茄子の美味しさに唸った。

鶏皮は ...

島ラッキョウがまた売られていたので買ってきた。シンプルな塩漬けが一番美味しいような気がするが、別の食べ方を試してみるのも悪くない。そろそろパスタが食べたくなっていた。

ニンニクと、ど ...