カレイの煮付け
今日は出勤だった。帰りにスーパーで買い物。私の出で立ちは真夏と同じ。半袖のランリング・シャツにランニング・スパッツ。違うのは、50分走って、かいた汗の量くらいだ。
水 100ml、醤油、日本酒、みりん各大さじ１
生姜スライスとごぼうを入れて煮立たせる。
カレイの切り身を入れて、アルミホイルで落としぶた。10分で完成。
水菜は軽く湯がいて、辛子、醤油、ナンプラーで和えた。
昨日の炊き込みご飯が、またヤバくなりかけていた。弁当箱に詰めて、会社でお昼に食べた時は何ともなかったのだが。食べきるか、冷蔵庫に入れるしかないようだ。
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