シシトウと小女子のバジル・ペペロンチーノ
冷蔵庫の中身を整理していると、手つかずの小女子が１パック発見された。
賞味期限のシールを見ると９月２日となっている。
開けて、においを確認してから、ひとつまみを食べてみる。ほとんど乾物なので問題なし。
それから、２０本あまりのシシトウがあった。 そういえば、98円で安売りしていたのを買ったのだ。
明日は出張で外泊するので、今日中に食べよう。
こういう時には、こういう時でなくてもだが、パスタである。
材料
シシトウ、小女子、パスタ、バジル、ニンニク、唐辛子、パルミジャーノレッジャーノ、トマト
シシトウは洗ってヘタを切っただけで、丸のまま調理する。トマトはスライスしてサラダに。
パスタを茹でるお湯で、シシトウを軽く下茹でしておく。小女子は、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と一緒にじっくりと炒める。
シシトウを入れたら胡椒を挽き、塩を加えてあるパスタの茹で汁を入れてソースの完成。
茹で上がったパスタ、おろしたチーズ、バジルの葉を入れて混ぜる。余熱でチーズが溶け、ソースがパスタに絡んで出来上がり。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子だけという本来のペペロンチーノに、小女子、パルミジャーノレッジャーノ、バジルと色々入って、もはや別物かもしれないが、とても美味しいことは間違いない。
オイルで炒めたシシトウも美味い。加熱してかさが減るので、切らずに丸のままでちょうど良かった。
さあ、明日の準備をして、早めに寝よう。
新着記事
最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスす ...
鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...
サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...
先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...
旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。 材料 アサリ200g ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
