シシトウと小女子のペペロンチーノ・バジル、パルミジャーノレッジャーノ入り

シシトウと小女子のバジル・ペペロンチーノ

冷蔵庫の中身を整理していると、手つかずの小女子が1パック発見された。

賞味期限のシールを見ると9月2日となっている。

開けて、においを確認してから、ひとつまみを食べてみる。ほとんど乾物なので問題なし。

それから、20本あまりのシシトウがあった。 そういえば、98円で安売りしていたのを買ったのだ。

明日は出張で外泊するので、今日中に食べよう。

こういう時には、こういう時でなくてもだが、パスタである。

シシトウ、小女子、バジル、トマト、ニンニク、唐辛子、パルミジャーノレッジャーノ、パスタシシトウはヘタを切っただけで丸ごと調理する

材料

シシトウ、小女子、パスタ、バジル、ニンニク、唐辛子、パルミジャーノレッジャーノ、トマト

シシトウは洗ってヘタを切っただけで、丸のまま調理する。トマトはスライスしてサラダに。

シシトウは軽く下茹でをしておくオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、小女子をじっくり炒める

パスタを茹でるお湯で、シシトウを軽く下茹でしておく。小女子は、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と一緒にじっくりと炒める。

シシトウを入れて胡椒を挽くパスタの茹で汁を入れてソースとする

シシトウを入れたら胡椒を挽き、塩を加えてあるパスタの茹で汁を入れてソースの完成。

茹で上がったパスタ、おろしたチーズ、バジルの葉を入れるチーズは余熱で溶けてソースの一部となる

茹で上がったパスタ、おろしたチーズ、バジルの葉を入れて混ぜる。余熱でチーズが溶け、ソースがパスタに絡んで出来上がり。

シシトウと小女子のペペロンチーノ・バジル、パルミジャーノレッジャーノ入りペペロンチーノに小女子、パルミジャーノと旨味がつまったパスタになった

オリーブオイルにニンニクと唐辛子だけという本来のペペロンチーノに、小女子、パルミジャーノレッジャーノ、バジルと色々入って、もはや別物かもしれないが、とても美味しいことは間違いない。

油で炒めたシシトウも美味い、丸のままでちょうど良かった今日のパスタは 160g だが、もちろん満腹だ

オイルで炒めたシシトウも美味い。加熱してかさが減るので、切らずに丸のままでちょうど良かった。

さあ、明日の準備をして、早めに寝よう。

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Posted by movinow