シシトウと小女子のバジル・ペペロンチーノ
冷蔵庫の中身を整理していると、手つかずの小女子が１パック発見された。
賞味期限のシールを見ると９月２日となっている。
開けて、においを確認してから、ひとつまみを食べてみる。ほとんど乾物なので問題なし。
それから、２０本あまりのシシトウがあった。 そういえば、98円で安売りしていたのを買ったのだ。
明日は出張で外泊するので、今日中に食べよう。
こういう時には、こういう時でなくてもだが、パスタである。
材料
シシトウ、小女子、パスタ、バジル、ニンニク、唐辛子、パルミジャーノレッジャーノ、トマト
シシトウは洗ってヘタを切っただけで、丸のまま調理する。トマトはスライスしてサラダに。
パスタを茹でるお湯で、シシトウを軽く下茹でしておく。小女子は、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と一緒にじっくりと炒める。
シシトウを入れたら胡椒を挽き、塩を加えてあるパスタの茹で汁を入れてソースの完成。
茹で上がったパスタ、おろしたチーズ、バジルの葉を入れて混ぜる。余熱でチーズが溶け、ソースがパスタに絡んで出来上がり。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子だけという本来のペペロンチーノに、小女子、パルミジャーノレッジャーノ、バジルと色々入って、もはや別物かもしれないが、とても美味しいことは間違いない。
オイルで炒めたシシトウも美味い。加熱してかさが減るので、切らずに丸のままでちょうど良かった。
さあ、明日の準備をして、早めに寝よう。
最近の投稿です
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
