豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ
中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。
豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイルベースのパスタで何の問題もありません。
材料
| 豚コマ肉 | 50g |
| チンゲン菜 | 1/2株・50g |
| ニンジン | 30g |
| ぶなしめじ | 80g |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
- 豚コマ肉
- 一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込む
- チンゲン菜
- 1cm幅に切る
- ニンジン
- 細い千切りにする
- ぶなしめじ
- 石づきを切り落とし、ほぐす
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。
豚肉の色が変わったら、ぶなしめじを加えます。
ぶなしめじを軽く炒めたら、ニンジンを加えます。
平行して塩を加えたお湯でパスタを茹でていきます。
最後にチンゲン菜を加えます。
パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。
茹で上がったパスタとソースをよく混ぜたら味をみて、必要であれば塩で調整してできあがりです。
見た目は焼きビーフンを思わせますが、パスタとして問題なくおいしかったです😊
概要
レシピ名
豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ
投稿者0H5M
投稿日
準備時間
調理時間
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