豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ

中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。

豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイルベースのパスタで何の問題もありません。

材料

豚コマ肉	50g
チンゲン菜	1/2株・50g
ニンジン	30g
ぶなしめじ	80g
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
オリーブオイル	大さじ２
塩	適量
胡椒	少々
パスタ	130g

豚コマ肉

一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込む

チンゲン菜

1cm幅に切る

ニンジン

細い千切りにする

ぶなしめじ

石づきを切り落とし、ほぐす

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら、ぶなしめじを加えます。

ぶなしめじを軽く炒めたら、ニンジンを加えます。

平行して塩を加えたお湯でパスタを茹でていきます。

最後にチンゲン菜を加えます。

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。

茹で上がったパスタとソースをよく混ぜたら味をみて、必要であれば塩で調整してできあがりです。

見た目は焼きビーフンを思わせますが、パスタとして問題なくおいしかったです😊

概要

レシピ名

豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ

投稿者

0H5M

投稿日

2023-11-15

準備時間

0H25M

調理時間

0H30M

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