サーモンの焼きハラス蕎麦

お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいしいものです。

白いご飯と相性抜群の、うす塩で脂ジュウジュウしたたる焼きハラスを、今回はお蕎麦にのせていただきました。

材料
サーモンハラス4切れ
茹で蕎麦1袋
長ねぎ少々
めんつゆ適量
400ml
七味唐辛子少々
1人分
使う食材の写真
焼いたハラスと丼に入れた

グリルで焼いたハラスをお蕎麦にのせ、長ねぎと七味唐辛子を添えてできあがりです。

サーモンの焼きハラス蕎麦
サーモンの焼きハラス蕎麦
焼きハラスを箸で持ち上げた写真
蕎麦を箸で持ち上げた写真

「焼いたサーモンのハラス」と「お蕎麦」を考えたときに、頭に浮かんだのが「にしん蕎麦」のイメージです。

あちらは身欠きニシンの「甘露煮」がお蕎麦にのっています。きつね蕎麦の「甘辛く煮た油揚げ」も同様ですが、めんつゆに合わせたときに対比が際立ち、よりおいしくなるのだと思います。

しかし今回のお蕎麦では、サーモンのハラスが持つ薄い塩味とその旨味が、めんつゆの影に隠れてしまいました。

つゆを少なくした、冷たいお蕎麦に合わせるのが正解だったのかもしれません。

概要
recipe image
レシピ名
サーモンの焼きハラス蕎麦
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 083

: 麺類

チャルメラ宮崎辛麺アレンジ「豆乳冷やし辛麺」

先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...
Thumbnail of new posts 125

: パスタ

納豆と高菜漬けのパスタ

納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...
Thumbnail of new posts 076

:

鶏胸肉とシシトウの高菜炒めオンザライス

角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...
Thumbnail of new posts 168

: 麺類

冷やし醤油ラーメン

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...
Thumbnail of new posts 104

: 麺類

サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン

今回は、サッポロ一番公式HPより、「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメ ...

このブログへのアクセスについて

  • 727今日の閲覧数:
  • 1069昨日の閲覧数:
  • 3400月別閲覧数:
  • 544今日の訪問者数:
  • 842昨日の訪問者数:
  • 0現在オンライン中の人数:

85ビュー

麺類gohan

Posted by movinow