ピリ辛豚もやし味噌ラーメン

豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。

材料

１人分

豚肉には軽く塩と胡椒をふっておきます。

中華鍋にサラダ油を熱して、豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉の両面を炒めたら、豆板醤を加えます。

豚バラ肉から出た脂で豆板醤を炒めてから、もやしを加えます。

もやしを軽く炒めたら、ラーメンの液体スープを少々加え、全体を炒め合わせて火を落とします。

丼に入れた液体スープを熱湯で溶き、茹でた中華麺を入れます。豚もやしをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

豚バラ肉の脂でこってりをプラス、豆板醤と七味唐辛子でピリ辛をプラス、そんな簡単アレンジですが、なかなかおいしい味噌ラーメンになりました。

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Posted by movinow

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