かき揚げ天丼と鶏レバーの煮物

クリーニングに出していたワイシャツを引き取るついでに食材の買い出し

目にとまった鶏レバーを、醤油と砂糖、生姜で甘辛く煮て一品

そして冷蔵庫に残っていたかき揚げと、同じく残っていたご飯で天丼とした

鶏レバーは適当な大きさに切って流水で洗う。生姜をスライス。醤油大さじ ２、みりん大さじ ２、酒大さじ ３、砂糖小さじ ２を合わせ調味料とする

鶏レバーは合わせ調味料と鍋で煮て、ある程度煮詰まればＯＫ

砂糖が多すぎた感あり。タマネギのスライスを一緒に煮ても良かったかも

めんつゆを温めて、ご飯とかき揚げにかけて、天丼の完成。なんとお手軽

最近の投稿です

2024年4月27日 : 肉

シャトルシェフでつくるインドネシア風牛肉の煮込み

先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッ ...

2024年4月22日 : パスタ

イタリアンパセリのとうのパスタ再び

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...

2024年4月18日 : 肉

鶏もも肉のスパイス炒め

鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...

2024年4月12日 : 外出

散り際の桜

時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...

2024年4月10日 : パスタ

イタリアンパセリのとうのパスタ

去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...