焼き鮭とほうれん草のパスタ
年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。
病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。
なので本日は実家での自炊飯となります。
実家を離れて四半世紀!?ほど経ちましたが、実家にいた頃は料理とは全く無縁でしたので、慣れないキッチンでの調理はなかなか大変です。
母が入院した朝に食べた焼き鮭の残りが冷蔵庫にあったので、それでパスタを作ります。ディチェコのNo.11、ニンニクと唐辛子とオリーブオイル、ほうれん草などを近所のスーパーで買ってきました。
材料
焼き鮭、ほうれん草、舞茸、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ
- 焼き鮭
- 食べやすい大きさにほぐす
- ほうれん草
- ざく切り
- 舞茸
- 指で裂く
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったら焼き鮭を加えます。
舞茸を加え、しばらく炒めたらほうれん草を加えます。
パスタの茹で汁と塩胡椒を少々加え、茹で上がったパスタを合わせたらできあがりです。
冷蔵庫に入れてあった食べ残しの焼き鮭は、炙った鮭とばのような、ちょっとおつな趣になりました。
大盛パスタを食べ終え、洗い物も終えて窓の外を見てみると、
これではロードバイクに乗って帰ることはできませんね。
概要
レシピ名
焼き鮭とほうれん草のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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