シャトルシェフでつくる簡単キムチ豚汁
キムチ風味の豚汁です。
味付けにはキムチの素を使います。キムチと味噌で味を整える手間いらずの簡単レシピです。キムチの素だけでバッチリ味は決まります。
材料
| 豚コマ肉 | 120g |
| ニンジン | １本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| キャベツ | ２枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 適量 |
| キムチの素 | 大さじ３ |
| 水 | 500ml |
| ごま油 | 大さじ１ |
- 豚コマ肉
- 一口大に切り分ける
- ニンジン
- 皮をむいて半月切り
- ごぼう
- 包丁の背で皮を軽く削ぎ、ななめ切り。水に５分ほどさらす
- 玉ねぎ
- くし切り
- キャベツ
- ざく切り
- 長ねぎ
- 小口切り
シャトルシェフの調理鍋にごま油を熱して豚肉から炒めていきます。
豚肉の色が変わるまで炒めたら、ニンジンとごぼうを加えます。
軽く炒めたら玉ねぎも加えます。
最後にキャベツを加えます。
水を500ml加えます。
沸騰したら弱火に落とし、ふたをして５分間煮ます。
５分後、保温調理に入れる前にキムチの素を加えます。
よく混ぜて味を確かめたら、再び火を付けて一度沸騰させます。
調理鍋を火から下ろし、ふたをして保温容器に入れます。保温時間は20分としました。
20分経っても調理鍋の中は熱々なのでそのままお椀によそい、長ねぎを添えてできあがりです。
今回は根菜とキャベツを使いましたが、具材はできるだけ多くの種類があるほうがおいしいと思います。ごった煮の魅力ですね。優秀なキムチの素が首尾良くまとめてくれます。
そして、いつものやつです。汁系の主菜は、これがないとしまりませんね😁
シャトルシェフでつくる簡単キムチ豚汁 by movinow
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