ツナときのことシソのパスタ
どんな簡単な食材でも美味しくできるのがパスタの魅力だ。
今日はツナの缶詰とぶなしめじ、そしてシソを使ってみた。
材料
ツナ缶、ぶなしめじ、シソ、ニンニク、唐辛子、パスタ 170g
ぶなしめじは房をほぐし、シソは千切りにしておく。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りが出たら、ぶなしめじを炒める。
ツナ缶とパスタのゆで汁を加え、胡椒を挽いたらソースの完成。
茹であがったパスタとシソを加えて、よくまぜたら出来上がり。皿に盛って残りのシソを添える。
ツナ缶はパスタソースとしても秀逸だな。ただツナのオイルの影響か、ちょっとモソモソ感があった。パスタの茹で汁をもう少し多めにいれるか、あるいはフレッシュトマトを炒め合わせるとかしたほうがよかった。シソはもっとたくさん入れてもよさそう。
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