キムチ・チャーハン
キムチといい、高菜漬けといい、漬け物をチャーハンの具にするというのは一見おかしな気もするが、よくよく考えてみれば、味と旨味の強い漬け物で白いご飯がバクバク進むのだから、チャーハンに入れて不味いはずがないのであった。
材料
キムチ、豚もも肉、ご飯、舞茸、卵、ニンニク、長ネギ、ウェイバー
キムチは汁を搾って刻み、汁にはウェイバーを混ぜておく。
サラダ油で豚もも肉を炒めたら、ニンニクを入れて香りを出す。
ざく切りにした舞茸とキムチを入れて炒める。
キムチが炒められたら、卵１つを割り入れ、レンジで温めたご飯を入れる。
キムチの汁を入れて鍋を振り、長ネギの小口切りを入れて出来上がり。
見た目ほど辛くもなく、少し焦げてしまったが味としては問題なかった。味のしっかりしたチャーハンの中に混ざる刻んだキムチの酸味がいい感じだった。これにニラなんかが入ると、見栄えも良く、もっと美味しかっただろうと思う。
新着記事
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。 このリストに「ま ...