ニラの上海焼きそば
今日も会社からの帰りが遅くて買い物にも行けず、乏しい食材しかなかったが、シマダヤの「中国ラーメン揚州商人・上海焼きそば」が買ってあった。これに冷蔵庫で残っていた豚肉と、葉野菜の中でも日持ちのしない萎れ気味のニラを入れてみた。あまり期待していなかったが、なかなか美味しい焼きそばができた。
材料
シマダヤ「上海焼きそば」、豚肉、ニラ、レタス
ニラは一口大に切り、塩と胡椒を揉み込んだ豚肉から炒めていく。
ニラを入れ軽く炒めたらすぐに麺を入れ、水を少々まぶしてほぐす。
添付のソースを入れ、良く混ざったら火を止めて出来上がり。
麺類は総じてもっちりの太めが好きなのだが、この固め細麺の焼きそばはとても美味しく感じた。自分では真似のできそうにないコクがあるのにさっぱりとした甘めのソースが秀逸で、お店で食べるような完成度だと思った。２食で 378円だったかな。この味なら十分に安い物だ。
新着記事
豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。 普通であればめんつゆか、醤油・酒・みり ...
豆板醤で炒めたひき肉とキャベツをのせた辛ラーメンをつくりました。 材料 辛ラーメ ...
岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。 生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼き ...
マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。 材料 ...
食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...