もつ煮の卵とじ丼

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ご飯・丼

圧力鍋いっぱいに作ったもつ煮がまだ残っていますので、卵でとじて簡単な丼を作ります。

もつ煮をそのままかけるだけで十分に美味しい丼ですが、

毎日食べてちょっとだけ飽きてきたので、少し目先を変えてみましょう。

材料

もつ煮の残り、卵、ご飯、長ねぎ、七味唐辛子

もつ煮の残り、卵、ご飯、長ねぎ

小さいフライパンということで、オムレツパンを使います😅

ふちの角度が浅いので調理した具材を丼にかけやすいのです。

オムレツパンを使う

卵は2つ、軽く割りほぐしておきます。

火をつけてもつ煮を温めます。

もつ煮を温める

もつ煮が温まったら、溶き卵の3/4を回し入れます。

卵の3/4を回し入れる

卵が固まってきたら、残りの卵を回し入れ、火を止めます。

どんぶりご飯にかけて、長ねぎと七味唐辛子をあしらってできあがりです。

もつ煮の卵とじ丼
もつ煮の卵とじ丼

もつ煮の卵とじ丼1

もつ煮はお蕎麦にかけても美味しいですね。

 

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もつ煮の卵とじ丼
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gohan

Posted by movinow