豚肉とナスとぶなしめじの味噌炒め

今晩のターゲット：冷蔵庫に残っている豚肉の味噌漬け。

その他：ナス３本、ぶなしめじ、シソ、味噌、豆板醤、コチュジャン

ナスをさいの目に、豚肉を細切りにする。

ナスとぶなしめじを炒め、いったん取り出す。豚肉に火を通してから、改めて炒め合わせる。

炊きたてご飯にかけて、シソを散らす。

・忘れかけていた「ひじきホウレン草」

・キリン・フリー

彩りのつもりだったが、味噌にシソはアンマッチなり。

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