菜の花とツナのカレーライス

菜の花とツナのカレーライスと蕎麦

あるものでつくった簡単カレーです。

味付けはめんつゆとカレー粉を使い、片栗粉でとろみをつけます。

材料

菜の花、ツナ缶、玉ねぎ、カレー粉、めんつゆ、塩、片栗粉、ご飯(玄米)、蕎麦乾麺

菜の花、ツナ缶、玉ねぎ、カレー粉、めんつゆ、片栗粉菜の花は一口大に、玉ねぎは薄切りにする

菜の花
一口大に切る
玉ねぎ
薄切り

玉ねぎから茹でる菜の花を加える

鍋に水 500mlと玉ねぎを入れて火をつけます。沸騰したら2分ほど茹でてから菜の花を加えます。

ツナ缶を加えるめんつゆとカレー粉を加える

さらに2分ほど煮てからツナ缶、めんつゆ大さじ3、カレー粉大さじ1、味をみて必要であれば少々の塩や醤油を加えます。

水溶き片栗粉を加えるとろみが付いたらできあがり

味が決まったら片栗粉大さじ2を水で溶いて加えます。強火にしてしっかりとろみが付いたら火を止め、お皿のご飯にかけたらできあがりです。

菜の花とツナのカレーライス
菜の花とツナのカレーライス

菜の花とツナのカレーライス1

和風カレーというやつですね。実は隠し味で粉唐辛子少々も加えてあったので、それなりにパンチもあります。

市販のルーでつくるのはもちろん、レトルトも美味しいですし、スパイスから調合するインド風も美味しい。どうつくってもカレーは美味しくないはずがありません。

残りのカレーは水とめんつゆで伸ばし、カレー蕎麦になりました。

菜の花とツナのカレー蕎麦
菜の花とツナのカレー蕎麦

ごちそうさまでした。

 

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菜の花とツナのカレーライスと蕎麦
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ご飯・丼, 麺類gohan

Posted by movinow