
トマト缶とバジルでつくる冷製パスタ
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種から育てたバジルが育ってきたのでトマトソースの冷製パスタでいただきましょう。
今回はフレッシュなトマトではなく、トマト缶をつかってみます。合わせるのは、鶏胸肉を炊飯器で保温調理した ...

茄子とアンチョビのパスタ
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自炊でパスタはよくつくります。しかしこう暑いとどうしても冷製パスタに目がいきますが、たまには普通のパスタも食べたくなります。
この日、たまたま冷蔵庫にあったのは茄子です。

灼熱キッチンでも電子レンジつくる鶏もも肉のさっぱり煮
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連日の酷暑で自炊をする気にもなかなかならないわけですが、今回はガスをまったく使わずに電子レンジだけで完結する調理です。
電子レンジといえば冷蔵庫と並んでキッチンには欠かせない電化製品 ...

わかめたっぷり冷やしたぬき蕎麦
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わかめがたっぷり入った冷やしたぬき蕎麦をつくりました。
めんつゆを使うので、調理はとても簡単です。ねぎを刻んで、お蕎麦を茹でるだけです。
材料蕎麦乾麺1
トマトとブラックオリーブとツナの冷製パスタ
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たっぷりのトマトとツナ缶を使った冷製パスタです。少量のすりおろしたニンニクとブラックオリーブがポイントです。
(すりおろした生ニンニクは、加熱したニンニクとはまったく別物です。チュー ...

灼熱キッチンでもシャトルシェフでつくるチキンカレー
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灼熱キッチンで自炊を続けるには、熱の発生源であるガスの使用をできるだけ控える必要があります。特にこの季節につくる煮込み料理は辛いものがあります。そこで保温調理器のシャトルシェフの出番です。

空芯菜と豚肉の炒めもの
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空芯菜と豚肉のシンプルな炒めもをつくりました。
材料空芯菜1袋100g豚ロース薄切り120g青唐辛子3本ニンニク1かけナンプラー小さじ2塩少々胡椒少々サラダ油大さじ
冷やし博多とんこつラーメン
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先日サッポロ一番の塩とんこつらーめんで焼きラーメンをつくりました。その時、ラーメン添付の粉末スープが半分残っていました。同じ焼きラーメンでいただいても良かったのですが、サンヨー食品さんのHPで冷 ...

アサリのパスタ
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思い出したようにアサリのパスタが食べたくなりました。そういえばアサリのパスタは久しく食べていません。
つくるのは基本的なボンゴレビアンコです。アサリさえあれば、とても簡単にできます。 ...

サッポロ一番 塩とんこつ焼きラーメン
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いつでも手軽につくれておいしいインスタントラーメンですが、気温が上がる季節には食べづらいものです(クーラーの効いていない部屋では)
そこで熱いスープを省略して「焼きラーメン」にしてい ...

ブラックオリーブと赤パプリカと青唐辛子のパスタ
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ブラックオリーブの「黒」と赤パプリカの「赤」、そして青唐辛子の「緑」を彩りにしたパスタです。オリーブやパプリカと同量の青唐辛子を使うと大変なことになりそうなので、「緑」はイタリアンパセリで補いま ...

鶏肉とオリーブとパプリカのスパイス煮込み
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今回つくるのは、こちらの動画のレシピです。
夏に食べたいワンパン料理の最高峰。旨み凝縮肉汁がたまらん!自慢の鶏肉レシピ材料鶏もも肉1枚360gパプリカ1/2個玉ねぎ
ミョウガでいただく塩かつお
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かつおの刺身には独特のクセがあります。そこで色々な薬味が使われます。そこがマグロとの大きな違いです。
かつおの臭み抜きで塩水に漬けるというレシピがありました。参考にして、それで「づけ ...

ガーリックシュリンプのワンプレート
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エビを使ったレシピを検索していて、ハワイにガーリックシュリンプという料理があるのを知りました。
ハワイのガーリックシュリンプは、地元の食材を使ったシンプルな料理で、ハワイの北部、特に ...

ピーマンと豚肉の炒めもの
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細切りにしたピーマンと豚肉を炒め合わせた「青椒肉絲」的な炒めものです。味付けはオイスターソースとナンプラーを使います。
材料豚ロース薄切り120gピーマン 5個17
ツナとサルサと青唐辛子の冷製パスタ
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カゴメのサルサとツナ缶と青唐辛子を混ぜるだけできる簡単な冷製パスタです。
材料カゴメ・サルサ1/2瓶ツナ缶1個青唐辛子1/2本イタリアンパセリ適量レモン果汁大さじ1
豚肩ロースと椎茸のパスタ
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豚肩ロースの薄切り肉と椎茸を使ったパスタです。
材料豚肩ロース薄切り90g椎茸3個60gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ適量パスタ120g塩少々胡椒少々オリ
ゴーヤの旨辛肉野菜炒め・多摩川スカイブリッジ
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先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。
味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。
材料ゴーヤ2本320g豚コマ肉200g玉ね
鶏胸肉のガーリックバター・ローズマリーソテー
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ニンニクの風味とローズマリーの香りを効かせたバターソースでいただく鶏胸肉のソテーです。
材料鶏胸肉1枚380gニンニク1かけローズマリー1枝バター20g塩少々胡椒少
青唐辛子とツナとレタスのチャーハン
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ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。
材料ツナ缶1個70gレタス1枚50g青唐辛子1/2本卵1個長ねぎ10cmナンプラー小さじ1胡椒少々冷やご飯2