オクラと新タマネギのお手軽カレー、リーフレタス・サラダ

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ご飯・丼gohan

これまでに自炊で作ったカレーの回数からすると、このブログで登場するカレーの頻度はけっこう少ないと思う。

昔は、三週間に一回くらいのペースでチキン・カレーを作り、飽きることなく四日間く ...

塩鯖チャーハン、シメサバの酢の物

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ご飯・丼, 猫あるいはケインgohan

焼き魚が食べたいと思った。

頭に浮かんだのは、脂ののった焼き塩鯖だ。焼き目がついた皮を外して、箸で身をほぐすとしたたるサラッとした脂は、いくら食べてももたれることがない。

豚肉と新タマネギのカレー炒め・オンザライス

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ご飯・丼gohan

会社からの帰宅が、近所のスーパーの閉店時間には間に合わなかったので、夜中0時までやっている別の店に寄った。しかし生鮮食品の棚はほとんどカラだ。どうにか豚コマと新タマネギ、ぶなしめじを手に入れた。 ...

いかゲソとアンチョビのチャーハン

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ご飯・丼gohan

先日作った「いかゲソ・パスタ」のチャーハン・バージョンである。

ベランダのプランターに植えたシソが根付いたようで成長を始めた。その葉を6枚ばかり摘んできた。

チャーハンの ...

ゴーヤと豚の卵とじ丼

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ご飯・丼gohan

ひとり暮らしの自炊は、少量を調理するためにコストパフォーマンスがあまりよろしくない。たくさん作っても残り物が出てもったいないという意見があるかもしれない。

もちろん、うなずける見解で ...

かに飯の天津飯

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ご飯・丼gohan

昨日炊いた、かに飯が残っている。今日はそれを使って天津飯としてみた。

材料は卵2つと、インゲン、調味料ぐらい。調理も簡単だ。本来は、カニの身やキクラゲを入れて焼いた卵焼きをご飯にのせ ...