ご飯・丼

カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。

このリストに「まるごとのピーマン」を加えることができるのをご存じでしょうか。

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豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。

味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味」調味料ですが、煮物に使うと「さっぱり」ではなく、どちらかというと「こってり」に仕上がることがわかりま ...

乾物の「芽ひじき」と「ゆかり」を使ったチャーハンをつくりました。

材料

芽ひじき大さじ１ゆかり小さじ２卵１個細ねぎ適量ご飯200gサラダ油大さじ２１人分

オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。

私はこれまで主に、オートミールにナッツやドライフルーツを配合した「ミューズリー」に水や豆乳をあわせて食べ ...

「シャキット梅ちりめん」というおいしそうなふりかけで、チャーハンをつくりました。

材料

シャキット梅ちりめん大さじ２卵１個細ねぎ適量塩少々ご飯200gサラダ油大さじ２

明太子とカニカマを使ったチャーハンをつくりました。

材料

明太子30gカニカマ40g卵１個細ねぎ少々ご飯220g塩少々サラダ油大さじ２１人分

先日、辛ラーメンのナポリタン風アレンジをしたときに、粉末スープの1/3が残りました。

これを使ってチャーハンをつくってみました。

材料

ウィンナーソーセー

先日つくった無水カレーがとても簡単でおいしかったので、今回は鶏手羽先でつくってみました。

前回同様、たっぷりの玉ねぎを使います。

材料

鶏手羽先４本玉ねぎ

無水カレーとは、水を使わずに食材（主に野菜）から出る水分だけで煮込むカレーを指すようです。

レシピを調べてみるとトマト缶を使うものが多いですが、トマト缶の無水調理はパスタソースでおな ...

丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける便利なお惣菜です。

今回は少しだけ手間をかけて、オムライスにのせてみました。

材

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。

自炊トンカツの「揚げたて」アドバンテージはなくなり、固くなって残念感が出ていますが、卵でとじればカツ丼としておいしくいただけます ...

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムクンペースト」で入れ替えてみたレシピです。

お手本となるレシピがあったわけではなく、思い付きでつくってみ ...

市販されている「いかの塩辛」の中でも、桃屋の瓶詰めは飛び切り塩辛いです。

一緒に食べるご飯が必須で、とても単体では食べられる塩気ではありません（私的には）

昔、初めてスパ ...

菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。

材料

菜の花60g豚バラ肉60g長ねぎ適量卵１個ご飯200g塩少々胡椒少々サラダ油小さじ２１人分

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあります。

あるとき、もっと具だくさんにしてみたいなぁと思い、炒めた挽き肉とニンジンに LEE をあわせ ...

ちりめんじゃこと卵、長ねぎとご飯でシンプルなチャーハンをつくろうと思いました。

チャーハンですが、どうもこの頃はなかなかパラパラにならず、べっとりな仕上がりになってしまいます。

明太子と卵をあわせて、ご飯のおかずをつくろうと思いました。

考えられるのは、

「明太子入りだし巻き卵」「炒り卵と明太子の二食丼」あるいは「明太子入りのあんをかけた天津飯」 ...

豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。

先日つくった「鶏もつカレー」の

豚もつバージョンです。

鶏もつ（レバーとハツ）に比べて下ご ...

先日オイルサーディンをパスタにあわせました。

今回はオイルサーディンをご飯にあわせます。

味付けは色々考えられますが、トムヤムクンペーストとパクチーを使いました。 ...

「ささがきごぼう」をあわせた親子丼をつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚（100g）玉ねぎ1/2 個（80g）ごぼう50g卵２個水200mlめんつゆ大さじ2.5七味唐