
ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス
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去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。
プランターにワサワサ茂っていたバジルですが、気温が下がった初冬にはすべて枯れてしまいました。そしてプランターは、そのまま手つか ...

清涼大盛・納豆豆腐丼
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豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷり食べられて、見た目の清涼感も大盛の丼です。
材料絹豆腐半丁納豆1個しらす干し20g
鶏胸肉とシシトウの高菜炒めオンザライス
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角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。
この場合、味付けにはシンプルに塩胡椒、王道のオイスターソース、青い野菜の炒めものに相性抜群のナンプラー、 ...

鶏胸肉のオイスターケチャップ炒めオンザライス・ドライカレー風
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角切りにした鶏胸肉を、オイスターソースとケチャップで炒めてご飯にかけていただきました。
ニンニクと唐辛子、カレー粉を使うので「ドライカレー風」になります。
材料
まかない風スパイシーチキンライス
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チリパウダーを加えたスパイシーなチキンライスに、巻かないオムレツをのせていただきました。
さあ、今回もChatGPTに導入文(lead paragraph)をつくってもらいま

鶏もつの卵とじ丼
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定期的に食べたくなる食材のひとつに、鶏もつがあります。もつには、もも肉や胸肉などの正肉にはない魅力を感じます。
まず、部位ごとに異なる食感と風味や旨味があります。
そして ...

なつかしのご飯チキンライス
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トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。
材料鶏もも肉90gピーマン1個玉ねぎ1/2個マッシュルーム4個トマトケチャップ大さじ1トマトペ
アサリとほうれん草の卵とじ丼
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先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。
材料アサリ300gほうれん草1株玉ねぎ1/4個卵2個生姜1かけ水100ml醤油小さじ2みりん
ザーサイとニラのチャーハン
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ザーサイとニラを使ったチャーハンです。
材料ザーサイ40gニラ40g卵2個長ねぎ10cm塩少々胡椒少々ごま油大さじ2ご飯(玄米)260g大盛1人分
ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン
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ちりめんじゃこと椎茸でチャーハンをつくりました。
材料ちりめんじゃこ25g椎茸2個卵1個ご飯200g長ねぎ10cm顆粒ダシ小さじ1/2塩少々醤油少々サラダ油大さじ1
ツナと青唐辛子のピリ辛キムチ風チャーハン
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食材にツナ缶と青唐辛子を、味付けに「キムチの素」を使った簡単な「キムチ風」チャーハンをつくりました。
材料ツナ缶1/2個青唐辛子1本卵1個長ねぎ1/2本キムチの素大
ごろっとホタテカレー
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ボイルホタテをメインにしたカレーです。
市販のカレールーを使いますので、簡単につくれます。追加のニンニクや生姜、香辛料、コンソメなどは必要ありません(別に入れてもいいですが) ...

リーズナブルを超える焦がし玉ねぎと卵のレトルトカレー
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1袋100円あまりのリーズナブルなレトルトカレーは、レンジアップで簡単に温められることもあり、忙しいときや自炊のやる気が起きないときにはよくお世話になっています。
「リーズナブル」と ...

あるものでつくるツナたま丼
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とりあえず「あるもの」だけでつくった簡単な丼です。材料はツナ缶と卵、玉ねぎとピーマンです。
材料ツナ缶1個卵2個ピーマン1個玉ねぎ1/4個めんつゆ小さじ2水200m
マッシュルームのガパオライス
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そろそろ秋の気配も感じられるようになりました。秋といえば、きのこ。ということで、マッシュルームを入れたガパオライスをつくってみました。
材料鶏挽肉200gマッシュル
簡単シンプル明太子チャーハン
236ビュー
食材は、明太子、卵、長ねぎ、ご飯だけ、
調理は、混ぜて、炒めるだけ、
のシンプルな明太子チャーハンです。
材料明太子30g卵1個長ねぎ10c
鶏もつ丼
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鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。
「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけの」 ...

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼
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鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。
材料鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分
ツナとほうれん草のドライカレー
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今日の晩ご飯は、どうしようかな?
買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず…
とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ(わ ...

菜の花の鶏そぼろ丼・柚子胡椒風味
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季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便利な調味料です。 ...