ご飯・丼

今日の晩ご飯は、どうしようかな？

買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず…

とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ（わ ...

季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便利な調味料です。 ...

お安くなっている冬の白菜をたっぷりと使って、あんかけご飯をつくりました。味付けは麻婆豆腐のそれです。

材料

豚挽肉230g白菜1/4株・750g長ねぎ1/3本ニンニク

味付けのアクセントに柚子胡椒を使ったチャーハンです。彩りとして茹でたほうれん草を加えました。

材料

茹でたほうれん草40g玉ねぎ1/2個卵２個冷やご飯300g★柚子胡

豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。

材料

豚コマ肉100gチンゲン菜１株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ１味覇小さじ１酢

ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。

材料

ランチョンミ

中国四千年が誇る　美食の極み

味の王様　味覇

鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料

ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだ ...

ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。

材料

豚コマ肉140gミニトマト200g玉ねぎ１個バジル適量ニンニク１

自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。

材料

豚バラ薄切り肉170gししとう20本玉ねぎ１個パプリカ1/2個ニンニク１かけバジル

かつおとアボカドを切って混ぜるだけの簡単な丼をつくりました。今回参考にしたレシピはこちらです。

かつおとアボカドのぽんポキ

ガスコンロを使わないのも、この季節にはありがたいですね。

ホーリーバジルの種を撒いて、発芽した育苗ポットをプランターに植え替えたのは一ヶ月前の７月初旬のことです。

この夏の連日続く異常とも言える猛暑で、バジルは無事に育ったのでしょうか？

ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。

材料

ツナ缶１個70gレタス１枚50g青唐辛子1/2本卵１個長ねぎ10cmナンプラー小さじ１胡椒少々冷やご飯2

先日つくった鶏天の残りを卵でとじて丼にしていただきます。

材料

鶏天の残り６個卵２個長ねぎ50g★めんつゆ大さじ１★水150mlご飯好きなだけ１人分

タコライスとは、タコスの具材をご飯にのせたレシピです。「tacos rice」で検索すれば Okinawa Taco Rice がヒットするように、沖縄発祥の料理として知られています。米軍基地が ...

今回はこちらの動画のレシピを参考にしました👇

【即席レシピ】かんたんに作れるドライカレーがシンプルに旨い。

「タクコ」とはカレーの基本スパイス３種

ターメ

先日の台湾まぜそばの残りを具材としてチャーハンをつくりました。

テキトー自炊飯の台湾まぜそば

材料

台湾まぜそばの残り適量温かいご飯300g卵１個台湾ミンチ適量塩少々胡

ほうれん草と豚肉のチャーハンです。今回はちょっと残念なチャーハンになってしまいましたが、その反省点も含めて記してみたいと思います。

材料

ほうれん草100g豚コマ肉6

ニラ醤油で味付けした「焼きめし」です。

私の個人的かつ浅薄な独断では、塩で味付けしたのが「チャーハン」で、醤油で味付けしたのが「焼きめし」になります。

材料

今回は桃屋HP かんたんレシピから「納豆キムチチャーハン」をつくります。

納豆キムチチャーハン

冷蔵庫の常連メンバーを使って、お手軽なのにやみつきになるうま辛チャーハンです！

今回つくるのは桃屋HPの簡単レシピから、こちらです。

★新メニュー★ジャンバラヤ

キムチの素があればアメリカの郷土料理も炊飯器で簡単に☆スパイシーな味わいをぜひお家で楽しんでください♪ ...