鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。

材料

鶏胸肉	1/2枚・140g
卵	２個
玉ねぎ	1/4個
三つ葉	適量
めんつゆ	大さじ1.5
水	200ml
ご飯	適量

鶏胸肉

1cmの小さめの角切りにする

玉ねぎ

薄切り

卵

軽く溶きほぐす

三つ葉

一口大に切る

フライパンに水と玉ねぎを入れて火をつけ、玉ねぎから煮ていきます。

２分ほど煮たら鶏胸肉とめんつゆを加えます。

鶏胸肉の色が変わるまでひっくり返しながら、さらに２分ほど煮ていきます。

溶き卵を少しだけ残して、菜箸を使って回し入れます。

菜箸で混ぜながら加熱して卵がお好みの固さになったら、三つ葉と残りの卵を加えて火を止めます。

丼のご飯（今回は玄米です）にのせてできあがりです。

味付けはめんつゆだけなので、あっさりとした親子丼になります。甘みが欲しい場合は砂糖を加えて下さい。

小さく切り分けた鶏胸肉は、火の通りも早く、加熱しても固さやボソボソ感が気にならないのが良いところです。そして丼やチャーハンなどでご飯と一緒に口に運ぶ具材の場合は、小さい方が食べやすくもなります。そう考えて調べてみると、鶏挽肉を使った親子丼のレシピもあるようですね。

概要

レシピ名

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

投稿者

movinow

投稿日

2024-03-19

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

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