麺類

朝晩には涼しい風を感じるようになった。季節がゆっくりと確実に巡っていく。

とはいえ、通勤ランにはまだ厳しい陽気なのは変わらない。走り始めには涼しくて楽に感じるが、しばらく走って汗が飽 ...

今日は帰りが遅く、眠さもMAXだった。

できるだけ簡単なメニューということで思い付いたのが日本蕎麦を使ったペペロンチーノだった。

切り分けた豚肉には塩と胡椒をしておく。

ベランダでゴーヤが成るので、毎日ゴーヤを食う。

それは自然の摂理に則る、至極当然な食生活だ。

幸い、私の胃袋と嗜好も諸手を挙げて受け入れているようなので、今晩もゴーヤを調 ...

先日作った「フィッシュ＆ゴーヤチップス」の残りを蕎麦に入れてみた。

天ぷら本来の軽い食感にはほど遠かったが、これはこれで十分アリだと思った。そういえば、初めて作った天ぷらは、これ以上 ...

今晩はベランダのゴーヤとバジルを収穫して焼きそばを作った。

真夏の太陽がはぐくんだ濃い緑をいただき、この夏を生きる糧とする。

鶏肉は小さく切って塩胡椒、ゴーヤの半分は醤油 ...

朝は肌を焦がすような強烈な日差しながらも湿度が低くかったが、変わって夜は日差しはないが湿度が高くなってきた。走るには、ジリジリよりムシムシの方が、１０倍はキツい。帰ってきた時間も遅めだったので、 ...

五月の連休に種を蒔いたゴーヤのカーテンは、どうやら間に合った。

日ごとに目に見えて大きくなっていくゴーヤの実は、食べ頃までもう少しだ。

午後からの西日を遮るゴーヤのカーテ ...

冷蔵庫の片隅にスペアリブの煮物が残っていた。タッパーウェアを開けてみると、全面を白いラードがおおい、煮汁は煮こごり状になっている。ラードをスプーンで取り除き、レンジで温めてバラ肉とニンジンを小皿 ...

今日も、小雨は降っていたが、通勤ランには最適な気温だった。コントロールできる範囲で、高いレベルで力を尽くす楽しさを踏みしめながら、アグレッシブに走って帰宅。

肌寒ささえ感じるほどの涼 ...

睡蓮の葉は水面から突き出すほどの勢い。シラサギカヤツリが開花した。

この頃はアブラムシの発生が一段落して、餌をあげていないけど、メダカ３匹も至って元気だ。

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朝起きてベランダの水まきをして、今年初のゴーヤの開花を発見した。

雄花なので、残念ながら結実はしない。まだ緑のカーテンと呼べるほど茂っていないので、改めて蔓の先をいくつか摘芯した。

クーラーの無いこの部屋では、なかなかこたえる季節が到来した。

ゴーヤの緑のカーテンはまだ完成していない。

今日は火を使う調理をできるだけ避けて加熱に電子レンジを使い、素麺 ...

今日から三連休だ。

昨日はいつもより夜更かししてしまったが、いつもの時間に目が覚める。

狂信的「くうねるあそぶ」実践者のケインは、連休前に夜更かしして眠いので朝寝坊したい ...

大和芋を食材として蕎麦を作ろうと思った。

梅雨真っ盛りの蒸し暑い夜に、すり下ろしてとろろ芋にするのではなく、あえて油で揚げてみた。すり下ろした芋に干しエビと、シソを混ぜて揚げた二種類 ...

10日前に作った「スペアリブのニンニク風味コチュジャン煮」の残りが冷蔵庫にあった。

冷えてどろどろになった煮汁から、分離したオレンジ色のラードを取り除き、鍋で温め直し、水と鶏ガラスー ...

極厚チジミの食べ残しが冷凍してあったのを思い出した。

温かい蕎麦にのせようと目論んで冷凍したのだが、存在自体を忘れていた。温かい蕎麦が美味しい季節は過ぎてしまったが、冷たい蕎麦でもい ...

『話がピーマン』

その言い回しが流行ったのは、私が小学生の頃だった。話の内容に中身がないというほどの意味で、「話が空虚だ」や「言っている意味がわからん」の婉曲表現として、子供の間でも ...

冷たい雨が降りしきる帰り道だった。

長袖のランニングウェアに、膝上のランニングタイツという格好は、この季節としては薄着とは言えない。しかし今晩は濡れた手がかじかむほどの寒さだった。

ラーメンライス、なんと魅惑のメニューだろう。

ラーメンスープの絡んだ麺をおかずに食べるご飯も美味いが、ラーメンにご飯を入れて食べるのも捨てがたい。うま味調味料が過度に添加されたカップ ...

実家から送られてきた喜多方ラーメンセットが残り５食ある。賞味期限を考えて、食べられる時に優先して食べる。朝ラー二連チャンはちょっとキツが贅沢は言ってられません。

少し趣向を変えて、① ...