シンプル・ゴーヤ炒め

• ゴーヤ炒め（ゴーヤ、小松菜、削り節、ナンプラー）
• ひじきペペロンチーノ
• サラダ（レタス、トマト、タマネギ、小松菜）
• 玄米ご飯
• キリンフリー

今回はゴーヤの苦みを残して炒めた。肉とかスパムとか入れなくても充分成立していると思う。その昔、初めてスパム缶を食べたときにはその塩辛さに驚いたものだ。塩加減を大幅に間違えて出来たものとしか思えなかった。うすーくスライスしてフライパンで炒めたが、単品で口にするのは塩分２０％の正統梅干しなんかより、ずっと無謀である。というかあれを普通に食べれたとしたら塩分に対する味覚がないと言っても過言ではない。塩気の濃い食べ物が好きだった僕でさえ、そう思えた。

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