豚肉と白菜・根菜の鍋、東京マラソンへのカウントダウン開始
東京マラソンまで三ヶ月を切り、モチベーションを上げるためにも、ブログのウィジェットでカウントダウンを入れてみた。
会社の行き帰りの通勤ランに、今週になってトレーニングの要素を加えている（走るスピードを上げている）。これまでの通勤ランはあくまでも「通勤」が主で「ラン」が従であった。RunKeeper で記録は残すが、数字を気にしたことはなかった。しかし、滅多に走る機会がない東京マラソンであるなら、できうる努力はして速く走りたいなぁという欲が出てきた。より強い負荷に身体が慣れるまでは、しばらくしんどいのであるが、がんばろうっと。
晩飯は、あるもので鍋である。
ミニ白菜・豚バラ肉（昨日塩豚に仕込み済み）、ゴボウ、ニンジン、生姜、芹、冷凍うどん、卵、長ネギ
水を張った土鍋に、肉と根菜を全部、そして白菜の芯の部分を入れて火にかける。
10分ほど煮込んだら、食卓のカセットコンロに移動して、芹を入れてひと煮立ちで完成。ポン酢でいただきます。どんどん食べて、白菜と芹を追加して煮込む。
しめは定石通り、うどんに溶き卵。満腹感はあっても胃にもたれず、根菜・野菜はたっぷり、身体も温まるひとり鍋。頼もしい晩飯だ。
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