ハムときのこのトマトソース・パスタ
久しぶりにパルミジャーノ・レッジャーノを買ってきて、チーズリナーでおろしてトマトソースのパスタにかけた。
できればバジルの葉も４，５枚欲しかった。
パスタ 220g
トマト缶、ハム、ニンジン、ぶなしめじ
パルミジャーノ・レッジャーノ
ニンニク、唐辛子、オリーブオイル
ケインがこの部屋に来るまではベランダで、バジル、イタリアンパセリ、シソを栽培していた。
バジルが収穫できる初夏から秋までは、パスタといえばトマトソースがメインだった。
少量でも料理を引き立てるフレッシュ・ハーブは、小さなプランターで育てるには最適である。来年はささいなベランダ菜園を復活させようと思う。
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