鶏竜田揚げのおろしポン酢

鶏竜田揚げのおろしポン酢

YouTubeで観た動画がとてもおいしそうだったので、鶏もも肉の竜田揚げおろしポン酢を作ります。

材料

鶏もも肉、大根、細ねぎ、生姜、醤油、みりん、酒、塩、ポン酢、片栗粉

鶏もも肉、大根、細ねぎ、生姜、醤油、みりん、酒、塩、生姜、片栗粉鶏肉は大きめに切る

鶏もも肉は大きめに、1枚を5つに切り分けました。

大根と生姜はすりおろし、細ねぎは小口切りにします。

鶏肉に生姜、醤油、みりん、酒、塩をまぶして1時間ほどおく汁を軽くふいてから片栗粉をまぶす

鶏肉に生姜、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ1、塩少々をまぶし、ラップでふたをして1時間ほどおきます。

キッチンペーパーで軽く汁気を取ってから片栗粉をまぶします。

170度の油で揚げる5分ほど揚げる

170度の油で5分ほど揚げます。

菜箸で揚げ上がりを確認する皮目を下にして置いて油を切る

菜箸でつかんでチリチリしてきたら揚げ上がりなので、皮目を下にして油切りバットに取ります。

お皿に盛り、汁気を切った大根おろしをのせ、ポン酢を回しかけ、細ねぎを散らせてできあがりです。

鶏竜田揚げのおろしポン酢
鶏竜田揚げのおろしポン酢

鶏竜田揚げのおろしポン酢1

鶏竜田揚げのおろしポン酢2

サクサクの衣に肉汁たっぷりのジューシーな鶏竜田揚げは、おろしポン酢のおかけで揚げ物とは思えないほどサッパリといただけます。

あっという間に完食、ごちそうさまでした😋

 

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鶏竜田揚げのおろしポン酢
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gohan

Posted by movinow