ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」のつくりかた
「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品です。
濃厚でコクのある“特製豚骨スープ”と厳選した唐辛子にオリジナルスパイスを加えた、“特製辛味スープ”のWスープが味わい深いプレミアムな「辛ラーメン」です。
お値段ちょっとお高めですが、ノーマルより辛さマイルド、旨み強めの辛ラーメンです。この場合の「ブラック」は、プレミアムを示すためのネーミングだと思われます。
今回は、ノーマル辛ラーメンをまったく別路線で「ブラック」にするという試みです。
タイトル画像でおわかりだと思いますが、誰も想像しないであろう「あの食材」を使います。
材料
| 辛ラーメン | １袋 |
| ひじき | 12g |
| 長ねぎ | 少々 |
| 水 | 450ml |
ひじきはボウルに溜めたたっぷりの水に15分ほど浸して戻します。長ねぎは小口切りにします。
鍋にお湯を沸かし、粉末スープを溶かしてから、麺とかやくを入れます。
インスタント麺がほぐれたら、戻したひじきを加えて一緒に茹でていきます。
4分30秒煮たら火を落とし、丼に移します。長ねぎをのせてできあがりです。
あとあじ寸評
ひじき特有の磯の香りは、辛ラーメンにもよくあいます。
麺にひじきを練り込んだ「ひじきラーメン」や、ひじきをトッピングした「ひじき蕎麦」あること、そして「ひじきのピリ辛炒め」は比較的ポピュラーなことから、ひじきと辛ラーメンのコラボを検索してみましたが、まったく出てきませんでした。
味は二重丸でしたが、欠点もあって、それはどうしてもひじきがスープの底に残ってしまうことです。スープを飲み干さないのであれば、お箸やレンゲを駆使してひじきをさらう必要があります。
今度は「汁なし」バージョンでも試してみたいと思います。
概要
レシピ名
ミネラルたっぷり「辛ラーメン・ブラック」
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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