ホウレン草と小女子＆干しエビのパスタ
ホウレン草が旬を迎えている。
この頃は買い物に行くと、青々とした美味そうなホウレン草が安い価格で山積みされていて、家の冷蔵庫の中身にかかわらず、つい手が伸びてしまう。それをどう調理するか。定番のおひたしにしても、そう多量に食べられるわけではない。油を使って炒めるのが無難かなと。
で、ホウレン草一把まるごと使ったパスタにした。
冷蔵庫に残っていたいつもの小女子以外に、干しエビ（オキアミ）も一緒に入れてみた。あらかじめ下茹でしたホウレン草はざく切りに。
ペペロンチーノ・オイルを吸った小女子と干しエビをじわじわ炒める。パスタが茹で上がるタイミングに合わせて、ゆで汁とホウレン草を合わせてソースとする。
試しに入れてみた干しエビの存在感はイマイチだったが、小女子とホウレン草のペペロンチーノは鉄板の美味しさだった。
新着記事
かに風味かまぼこを入れただし巻き卵をつくりました。 材料 カニカマ３本（30g） ...
ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。 この場 ...
豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。 材料 豚トロ120 ...
前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。 今回は、同じ食材 ...
スーパーの精肉売り場で、たまたま目についた「豚トロ」なる部位を買ってきました。 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
