ホウレン草と小女子＆干しエビのパスタ
ホウレン草が旬を迎えている。
この頃は買い物に行くと、青々とした美味そうなホウレン草が安い価格で山積みされていて、家の冷蔵庫の中身にかかわらず、つい手が伸びてしまう。それをどう調理するか。定番のおひたしにしても、そう多量に食べられるわけではない。油を使って炒めるのが無難かなと。
で、ホウレン草一把まるごと使ったパスタにした。
冷蔵庫に残っていたいつもの小女子以外に、干しエビ（オキアミ）も一緒に入れてみた。あらかじめ下茹でしたホウレン草はざく切りに。
ペペロンチーノ・オイルを吸った小女子と干しエビをじわじわ炒める。パスタが茹で上がるタイミングに合わせて、ゆで汁とホウレン草を合わせてソースとする。
試しに入れてみた干しエビの存在感はイマイチだったが、小女子とホウレン草のペペロンチーノは鉄板の美味しさだった。
新着記事
厚揚げとキムチを炒めあわせて味噌ラーメンにのせてみました。 材料 厚揚げ150g ...
厚揚げを甘辛く煮しめて、お蕎麦にのせていただきました。 材料 厚揚げ1/2枚刻み ...
明太子と卵をあわせて、ご飯のおかずをつくろうと思いました。 考えられるのは、 「 ...
この前YouTubeで観た動画で、釣ってきた鯵でパスタをつくるというのがありまし ...
豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。 先日つくった ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
