豚ヒレ肉とキノコのソテー・粒マスタードソース

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gohan

豚ヒレ肉のブロックが安かった。

今日、参考にしたレシピはこちら、 豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソース by やえ526

豚ヒレ肉はやわらかく、しっかりと味が決まった美味し ...

ANCHOR RL8

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Bicycleanchor

桜の咲く頃にオーダーしてあったロードバイクが組み上がったというメールがきたのが一昨日だった。

昨日、ショップでバイクを引き取り、今日は土手沿いのサイクリングロードを走ってみた。

鶏南蛮とろろ蕎麦

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麺類gohan

鶏もも肉と長ネギを焼いて、甘めに作っためんつゆで煮た。

乾麺の蕎麦を茹でて冷水で洗い、大和芋のとろろをかけて、温かい汁で食べた。

醤油大さじ3、みりん大さじ2、日本酒大さ ...

グリーンカレー風味のパスタ

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パスタgohan

何でこれまで試してみなかったのだろう。レシピとして思い浮かばなかったのが不思議だ。

それは、グリーンカレーペーストで作るパスタのこと。

カレーという言葉からの連想が、パス ...

そばめし大盛り

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麺類gohan

1合にも満たないご飯が少し残っていた。

炒飯を作るにしても、ご飯が少なすぎる。

冷蔵庫にソース焼きそば麺があったので、一緒に炒め合わせて「そばめし」としてみた。

豚もも肉の野菜炒め

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, 野菜gohan

今日は久しぶりに遅くまで残業だった。

通勤ランで家にたどり着いたのは23時前。シャワーを浴びて晩飯を作る。

幸いなことに、ご飯は昨日炊いた残りがある。昨日は買い物にも行っ ...

薬味三昧な鰹のたたき

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野菜, 魚介gohan

時には刺身が食べたい日がある。そのつもりで買い物をして帰宅した。

今日は気温が低く、自転車通勤だったので汗をかくこともなかった。ただ、帰宅後に風呂を沸かして入ったおかげで、夕食の用意 ...

小女子、舞茸、ニンニクの芽のパスタ

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パスタgohan

冬に逆戻りしたような冷たい雨がしとしとと降る日曜日。買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にあるものでパスタを作った。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を弱火で炒めたら、半分に切った ...

バーモントカレー蕎麦

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麺類gohan

冷たい雨が降る休日だった。

今日も簡単麺。冷蔵庫に入れてあったバーモントカレーの残りを温め直してダシ汁でのばし、カレー蕎麦にしてみた。

水 400ml、顆粒あごだし小さじ ...

角煮と水菜のラーメン

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麺類gohan

今日は定時に退社することができた。今の職場では奇跡に近い出来事だ。たまにはこういう週末がなければなぁ。

今日はまた気温が下がったが、走っている限りは心地よい寒さだった。

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鶏もも肉とトマトのパスタ

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パスタgohan

骨付き鶏もも肉とフレッシュトマトを圧力鍋で調理した。

定番のトマトソース、外れのない美味しい御馳走パスタとなった。

鶏もも肉には塩と胡椒をすり込む。

圧力鍋に ...

何と美麗

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ベランダ

今朝は、特に暖かい朝だった。

起きてカーテンを開け、ベランダをながめたときに気づき、急いでデジカメを持ってベランダに出た。

ベランダの植木鉢に撒いた柚子の種が芽を出し、腰 ...

新じゃがとサニーレタスの炒飯

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ご飯・丼gohan

ここ数日は冷たい風が吹く夜が続いたが、今日は春らしい暖かい夜だった。否が応でも通勤ランで繰り出す脚と振る腕のピッチは速く、鋭くなる。

今日の晩飯は、昨日作った「豚バラ肉と新じゃがの照 ...

豚バラと新じゃがのコッ照り煮、椎茸の味噌汁、茹でホウレン草

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, 野菜gohan

今晩参考にしたレシピがこちら

豚バラと新じゃがのパパッと圧力鍋レシピ☆ by HIROマンマ

豚バラのかたまり肉と新じゃがを圧力鍋で煮て、醤油と砂糖で煮詰めて照りを出した ...

あさりのフライパンパエリア

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ご飯・丼gohan

高山なおみさんのレシピより

料理レシピ|みんなのきょうの料理

パエリアというと具沢山な御馳走というイメージがあるが、このレシピは材料がシンプルなのがいい。

オ ...

ホウレン草とオニオンソースのポークステーキ丼

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ご飯・丼gohan

トンカツ用の豚ロース肉が1枚残っていた。

フライパンでポークステーキを焼き、ホウレン草を炒めた。タマネギとニンニクのすりおろしに醤油、みりんを入れたオニオンソース。丼飯にかけてポーク ...

揚げたてカツとバーモントカレー

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ご飯・丼gohan

週末だ + 御馳走だ = カツカレーだ。異論は認めん、今晩だけは。

豚ロース肉は筋切りして包丁の背で叩く。小麦粉を付けてから溶き卵にくぐらせる。

 

小麦粉と ...

粒マスタード・パスタ

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パスタgohan

粒マスタードでパスタを作ってみた。

いつものオイル系ペペロンチーノの唐辛子を粒マスタードに置き換える発想だが、検索してみるとレシピはちゃんと存在した。

具材は冷蔵庫にある ...

皿からはみ出すオムライス

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ご飯・丼gohan

オムライスはメジャーで美味しいメニューながら、自分で作ろうとすると敷居が高い。

チキンライスを作ってから、改めて卵焼きを作るのがめんどくさい。
オムライスの完成形である卵焼きで包むの ...

真お袋の味『バーモントカレー』

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ご飯・丼gohan

通勤ランでの帰り道、クルマがあまり通らないような細い裏道を走っていると、どこからともなく漂ってくる夕餉の匂いにハッとすることがある。

それは懐かしいカレーの匂いだった。

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