塩豚とキャベツの味噌ラーメン
塩豚とキャベツの味噌ラーメン

塩豚とキャベツの味噌ラーメン

今日から年末年始の休暇の始まった。今年は休みが長くて嬉しい限りだ。

外はいい天気で気分が良い。大掃除というほどでもないが、拭き掃除をして、掃除機をかけ、ベランダの窓とサッシの掃除をした。

掃除が一段落して遅い昼食の用意をする。

一昨日仕込んだ塩豚を焼き、キャベツなどを入れた味噌ラーメンを作った。

塩豚、キャベツ、ニンジン、ぶなしめじ、長ネギ、味噌ラーメン塩豚は薄くスライスする

材料

塩豚、キャベツ、ニンジン、ぶなしめじ、長ネギ、味噌ラーメン

ニンジンは千切り、塩豚はスライスする。

中華鍋に塩豚を並べて火を付ける塩豚を炒める

中華鍋に塩豚を並べてから火を付ける。ラードが出てきたらニンジンを加える。

ニンジンを炒めるぶなしめじ、キャベツを加える

ぶなしめじ、キャベツと加えて炒めていく。

キャベツは少し焦げるくらい炒める水を入れ、添付の液体スープを溶かす

キャベツは少し焦げるくらい炒めると甘みが出て香りも良くなる。

水 250mlを加え、添付の液体スープを溶かし、茹で上がった麺に注いで、長ネギの小口切りと七味唐辛子をあしらって出来上がり。

塩豚とキャベツの味噌ラーメン
塩豚とキャベツの味噌ラーメン

塩豚でコクをプラス冬はやっぱり味噌ラーメン

塩豚のコクとキャベツの甘みをプラスして、冬はやっぱり味噌ラーメンなのだった。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 032

: ご飯・丼

岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...
Thumbnail of new posts 015

: ご飯・丼

エキゾチックが止まらないトムヤムライス

タイ🇹🇭やインド🇮 ...
Thumbnail of new posts 040

: 猫あるいはケイン

パクチーとマッシュルームのパスタ、と猫

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。 今回はトムヤ ...
Thumbnail of new posts 022

: 麺類

パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん

「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レ ...
Thumbnail of new posts 028

: ご飯・丼

何でもないガパオライス👍🏼🫶🏼🙏🏼

何でもない普通のガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚(160g)パ ...

統計情報

  • 120
  • 106
  • 293
  • 239

1,896ビュー

麺類gohan

Posted by movinow