明太子とほうれん草のパスタ

明太子とほうれん草でパスタを作った。

明太子のソースをパスタに良く絡ませるために挽き割り納豆を使う。いつものペペロンチーノとはひと味違った和風の味付けになった。

パスタを茹でながら湯煎にしてバターを溶かす。

ボールに挽き割り納豆とタレ、皮を切り開いた明太子、溶かしたバターを入れておく。ほうれん草は刻んで、パスタの茹であがり１分ほど前に加えて一緒に茹であげる。

パスタとほうれん草をボールに合わせ、よく混ぜる。パスタの茹で汁でソースを調整しながら胡椒を挽いて出来上がり。

バターが入ってちょっと洋風っぽい和風パスタ。美味しくできました。

最近の投稿です

2025年2月19日 : 肉

麻婆厚揚げ

豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...

2025年2月16日 : 肉

マルシンハンバーグカレー

ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...

2025年2月14日 : パスタ

シンプル・キムチペペロンチーノ

パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...

2025年2月11日 : 肉

豚キムチ汁

豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...

2025年2月8日 : 麺類

豚キムチ辛ラーメンブラック

豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...