ごぼうと豚肉のジンジャーパスタ

今日も冷蔵庫にある食材で成り行きのパスタを作った。

あった食材は、ごぼう、豚肉、ぶなしめじ、そして生姜。

ごぼうはささがきにして、しばらく水にさらす。豚肉は切り分けて塩と胡椒をもみこむ。にんにくはスライス、生姜はすりおろしておく。

オリーブオイルににんにくで豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらごぼうとぶなしめじを加える。

パスタのゆで汁を加え、醤油をふた回し、胡椒を引いたらソースの完成。

茹で上がったパスタをあわせ、よく混ぜたら出来上がり。

生姜のさわやかな辛味と醤油のパスタもなかなかだった。たまたまあった食材を成り行きで調理して、ここまで美味しければいうことなし。

新着記事

2025年7月29日 : 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...

2025年7月27日 : 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...

2025年7月25日 : パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...

2025年7月23日 : 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...

2025年7月21日 : 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...