とり雑炊、残り物共演
今日の夕飯は、この数日間の残り物を片付けた。
昨日の手羽先鍋の残り汁はゼラチンでプルプルだったが、温め直して、このために残しておいた手羽先1本のほぐし身とぶなしめじを加え、冷やご飯が汁を吸うまで煮る。溶き卵と水菜をのせ、長ネギの小口切りを散らして、あっという間に雑炊が完成。
塩を入れた方が良かったかもしれないが、お腹が温まる優しい味だった。
他に牛スジとモツの根菜煮、そしてカブの葉の炒め物
残り物だけでも十分イケてるではないか。
たまにはこういう晩飯もヨロシイな。
お腹にも、財布にもやさしいものである。
新着記事
お惣菜の鶏の唐揚げをお蕎麦にのせていただきました。 材料 鶏の唐揚げ３個長ねぎ少 ...
オイルサーディンをチャーハンの具材にしてみました。 あわせたのは茹でたほうれん草 ...
鶏手羽元で水炊きをつくりました。具材としてエリンギと白菜をあわせます。 材料 鶏 ...
ひき肉ともやしとほうれん草、ぶなしめじを炒め合わせて味噌ラーメンにのせていただき ...
お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...