豚ヒレ肉の柚子胡椒ソテー
柚子胡椒と醤油を合わせたソースでいただく豚ヒレ肉のソテーです。
参考レシピはこちらです。
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20021009材料
豚ヒレ肉、柚子胡椒、醤油、ニンニク、酒、みりん、バター、ぶなしめじ、チンゲン菜、オリーブオイル、小麦粉
豚ヒレ肉は６等分に切り分けてから包丁の背で叩いて伸ばし、塩と胡椒をします。
柚子胡椒小さじ２と醤油小さじ２を合わせておきます。
付け合わせのぶなしめじとチンゲン菜をオリーブオイルで炒めます。
オリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、ニンニクが色づいてきたら取り出しておきます。
豚ヒレ肉に軽く小麦粉をはたいてから炒めていきます。
豚肉の両面が焼けたら取り出します。
そのフライパンに酒大さじ２、みりん大さじ１、バター15gを加えて弱火で加熱します。
合わせた柚子胡椒と醤油を加え、ひと煮立ちさせたらソースの完成です。皿に豚ヒレ肉、ぶなしめじとチンゲン菜を盛りつけ、ソースをかけてできあがりです。
とてもやわらかであっさりとした豚ヒレのソテーにかけた味の強い柚子胡椒ソースがよく合います。
概要
レシピ名
豚ヒレ肉の柚子胡椒ソテー
投稿者movinow
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