鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー

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鶏胸肉のローズマリー風味ソテーです。

付け合わせは鉄板のジャガイモです😙

材料

鶏胸肉、ジャガイモ、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイル、胡椒、塩

鶏胸肉、ジャガイモ、ローズマリー、ニンニク鶏胸肉は厚い部分を切り開いてローズマリーとニンニクをまぶす

鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除いたら厚みのある部分に切れ目を入れ、ローズマリーとニンニクをまぶします。

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り分けて、しばらく水にさらします。

鶏胸肉はオリーブオイルをまぶしてビニール袋に入れて寝かせるフライパンで鶏胸肉を焼く

鶏胸肉はオリーブオイルを大さじ1と一緒にビニール袋に入れ、もみ込んでからしばらくおきます。今回は冷蔵庫に入れて丸一日寝かせてみました。

フライパンに足りなければオリーブオイルを加えて、オリーブの茎と一緒に鶏胸肉を焼いていきます。

ジャガイモも一緒に炒める鶏もも肉をひっくり返したらふたをして火を通す

ジャガイモも加え、鶏胸肉をひっくり返したらふたをします。ときどきフライパンを揺すりながら中火で火を通していきます。

鶏肉は切れ目の色をみて火が通っているようであれば取り出して食べやすいように切り分けます。

ジャガイモは塩と胡椒で味付けしてできあがりです。

鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー
鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー

鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー1

鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー2

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりと仕上がりました。

ローズマリー風味のジャガイモはやはり美味しいですね🤗

 

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鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー
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gohan

Posted by movinow