鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー
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鶏胸肉のローズマリー風味ソテーです。
付け合わせは鉄板のジャガイモです😙
材料
鶏胸肉、ジャガイモ、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイル、胡椒、塩
鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除いたら厚みのある部分に切れ目を入れ、ローズマリーとニンニクをまぶします。
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り分けて、しばらく水にさらします。
鶏胸肉はオリーブオイルを大さじ１と一緒にビニール袋に入れ、もみ込んでからしばらくおきます。今回は冷蔵庫に入れて丸一日寝かせてみました。
フライパンに足りなければオリーブオイルを加えて、オリーブの茎と一緒に鶏胸肉を焼いていきます。
ジャガイモも加え、鶏胸肉をひっくり返したらふたをします。ときどきフライパンを揺すりながら中火で火を通していきます。
鶏肉は切れ目の色をみて火が通っているようであれば取り出して食べやすいように切り分けます。
ジャガイモは塩と胡椒で味付けしてできあがりです。
パサつきがちな鶏胸肉もしっとりと仕上がりました。
ローズマリー風味のジャガイモはやはり美味しいですね🤗
Summary
Recipe Name
鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー
Author Name
movinow
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