ほうれん草と卵のパスタ

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パスタ

卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。

ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑

チーズを使わず、卵だけで、カルボナーラよりも簡単にできるパスタがあるようなので作ってみます。

具材はほうれん草とベーコンです。

材料

卵、ほうれん草、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ

卵、ほうれん草、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ卵はよく溶きほぐしておく

ほうれん草はざく切りに、卵はよく溶きほぐしておきます。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ベーコンほうれん草を加える

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ベーコンを炒めてから、ほうれん草を加えます。

ほうれん草がしんなりするまで炒めるパスタの茹で汁を加える

ほうれん草がしんなりしたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。

茹で上がったパスタと卵を加える手早く混ぜる

茹で上がったパスタと卵を加え(火は止めます)手早く混ぜたらできあがりです。

ほうれん草と卵のパスタ
ほうれん草と卵のパスタ

ほうれん草と卵のパスタ1

ほうれん草と卵のパスタ2

なるほど、これは簡単です。

ただ、ちょっとソースが水っぽくなってしまいました🤔

クリームソースのとろみはチーズや生クリームが必要なのかなと思いましたが、どうやら卵が固まらないくらいの温度で湯煎するととろみが出るようです😯

今度試してみましょう😙

 

おまけ

朝陽の桜です🙂

桜が散ったら、すぐに暑くなりますね😙

 

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ほうれん草と卵のパスタ
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gohan

Posted by movinow