豚ヒレ肉のピカタ

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gohan

豚ヒレ肉を使ったポークピカタです。

豚ヒレ肉は 1cmの厚さに切り分け、手のひらで押して伸ばして、塩と胡椒をしてから軽く小麦粉をふります。

卵は粉チーズ大さじ1を加えてか ...

豚肉とほうれん草の炒めもの

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gohan

豚コマとたっぷりのほうれん草、そして卵をちゃちゃっと炒め合わせた簡単で美味しいおかずです。

豚肉には塩と胡椒をもみ込み、ほうれん草は洗ってざっくり切ります。卵は溶きほぐしておきます。 ...

茄子と挽肉のパスタ

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パスタgohan

茄子をたっぷり使ったミートソースパスタです。

茄子は角切りに、人参タマネギは粗みじん切りに、ニンニクは薄切りにします。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、挽肉(今回 ...

アサリ塩ラーメン

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麺類gohan

アサリでダシを取ったシンプルな塩ラーメンです。

アサリは塩水に浸して砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。

鍋にアサリと水を入れ火をつけます。アクを取りながらアサリが ...

ホットチキンライス

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Bicycle, ご飯・丼gohan

ご飯と鶏肉をケチャップで炒めたチキンライスに、チリパウダーとカイエンペッパーを加えてホットにしてみました。

鶏肉は小さめの一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。人参、タマネ ...

ケンミンの焼きビーフン

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Bicycle, 野菜gohan

豚肉と野菜を使ったケンミンの焼きビーフンです。

ビーフンの袋の裏に記載されている作り方に沿って調理します。豚肉、キャベツ、ニラは一口大に、タマネギは薄切りに、人参は細切りにします。ぶ ...

ポークソテー

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gohan

豚ロース肉を使ったポークソテーです。

こちらのレシピを参考にさせていただきました。

豚肉は脂身と赤身の間の筋を包丁で所々切り、軽く塩をふります。10分ほどおいてから出てき ...

アサリと菜の花のパスタ

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パスタgohan

春先には定番のアサリと菜の花を使ったパスタです。

アサリは1時間ほど塩水につけて塩抜きをしたあと、こすり洗いします。菜の花は一口大に、ニンニクはスライスします。

オリーブ ...

エビと菜の花の焼き蒸し

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Bicycle, 魚介gohan

NHK ためしてガッテンで紹介されていた「エビの焼き蒸し」を作ります。

旬の菜の花も合わせましょう。

まず尾にある棘を指で取り除きます。エビを背開きにするのには殻を割る必 ...

菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ

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パスタgohan

菜の花とベーコン、豆乳を使ったクリームソースパスタです。濃厚な食べ応えと、あっさりとした後味のバランスが絶妙です。

菜の花は一口大に、タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、ベー ...