豚ヒレ肉のピカタ

豚ヒレ肉を使ったポークピカタです。

材料

豚ヒレ肉、卵、小麦粉、塩、胡椒、ミニトマト、ベビーリーフ、ケチャップ、サラダ油

豚ヒレ肉は 1cmの厚さに切り分け、手のひらで押して伸ばして、塩と胡椒をしてから軽く小麦粉をふります。

卵は粉チーズ大さじ1を加えてから溶きほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を熱して、卵液をくぐらせた豚肉を焼いていきます。中火で3分ほど加熱したらひっくり返します。

ふたをしてさらに3分ほど加熱して中まで火が通ったらできあがりです。ミニトマト、ベビーリーフ、ケチャップを添えます。

豚ヒレ肉のピカタ

見た目と、噛んだときのやわらかさは、ちょっと大きめなチキンナゲットを思わせますが、味わいはずっとリッチで満足感があります。

カツや唐揚げに比べて、作るのや後片付けが簡単なのも二重丸です。

 

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豚ヒレ肉のピカタ
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gohan

Posted by movinow