喜多方ラーメン坂内お取り寄せ
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昔住んでいた街の駅近くにあった喜多方ラーメン坂内、ときおり無性に食べたくなる事がありました。
近所のスーパーで売っている喜多方ラーメンは煮干しの香りがして、これはこれで美味しいのです ...
もつ煮の卵とじ丼
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圧力鍋いっぱいに作ったもつ煮がまだ残っていますので、卵でとじて簡単な丼を作ります。
もつ煮をそのままかけるだけで十分に美味しい丼ですが、
毎日食べてちょっとだけ飽きてきた ...
もつ煮込み
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一気に寒くなりましたね。煮込み料理が美味しい季節の到来です。
圧力鍋で豚もつと根菜を煮込んだ定番料理を作ります。
大根とニンジンはいちょう切りに、ごぼうは皮を削いで輪切り ...
タコとジャガイモのジェノバソースパスタ
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ジェノバソースと相性抜群のジャガイモを使ってパスタにします。
旨味のアクセントとして、茹でタコも入れてみましょう。
タコはぶつ切りにし、ジャガイモは皮をむいてから大きめの ...
茄子と豚肉のバジル炒め
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ベランダでプランター栽培しているバジルの勢いがとまりません。
多量に剪定してジェノバソースを作ったのがひと月前ですが、そのあとにもう一回、ジェノバソースをたっぷり作って冷蔵庫に入れま ...
きのこ汁
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何種類かのきのこと、鶏肉、味噌で作るきのこ汁です。煮物が得意のシャトルシェフを使います。
鶏もも肉は一口大に切り分けます。
シャトルシェフの調理鍋に水と鶏もも肉を入れて火 ...
