牡蠣と舞茸の蕎麦

219ビュー

麺類

汗をかかずに温かい麺類が食べられる季節になりました。

秋といえばきのこ。そして久しぶりの牡蠣も食べたくなったので、お蕎麦にしてみます。

材料

牡蠣、舞茸、長ねぎ、蕎麦乾麺、めんつゆ、片栗粉、七味唐辛子

牡蠣、舞茸、長ねぎ、蕎麦乾麺、めんつゆ、片栗粉

牡蠣は片栗粉をよくまぶしてから水で汚れを洗い流します。

牡蠣は片栗粉をまぶしてから水で洗う

舞茸は指で裂いておきます。

めんつゆを水で薄めて温め、牡蠣を加える

お湯を沸かし、めんつゆと牡蠣を加えます。

舞茸を加える

舞茸を加え、中火で5分ほど煮ます。

水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつける

最後に水溶き片栗粉を加えて、軽くとろみをつけます。

茹で上がったお蕎麦に汁を注ぎ、小口切りにした長ねぎ、七味唐辛子をふってできあがりです。

牡蠣と舞茸の蕎麦
牡蠣と舞茸の蕎麦

牡蠣と舞茸の蕎麦1

牡蠣と舞茸の蕎麦2

牡蠣と舞茸の蕎麦3

牡蠣と舞茸の旨味たっぷりです。

あっさりと食べきるのが惜しいくらいに、じっくり味わいたいお蕎麦となりました😋

Google AR猫

へえ~😳

Google AR 猫

 

Summary
recipe image
Recipe Name
牡蠣と舞茸の蕎麦
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

219ビュー

gohan

Posted by movinow