牡蠣と舞茸の蕎麦
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汗をかかずに温かい麺類が食べられる季節になりました。
秋といえばきのこ。そして久しぶりの牡蠣も食べたくなったので、お蕎麦にしてみます。
材料
牡蠣、舞茸、長ねぎ、蕎麦乾麺、めんつゆ、片栗粉、七味唐辛子
牡蠣は片栗粉をよくまぶしてから水で汚れを洗い流します。
舞茸は指で裂いておきます。
お湯を沸かし、めんつゆと牡蠣を加えます。
舞茸を加え、中火で５分ほど煮ます。
最後に水溶き片栗粉を加えて、軽くとろみをつけます。
茹で上がったお蕎麦に汁を注ぎ、小口切りにした長ねぎ、七味唐辛子をふってできあがりです。
牡蠣と舞茸の旨味たっぷりです。
あっさりと食べきるのが惜しいくらいに、じっくり味わいたいお蕎麦となりました😋
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へえ～😳
Summary
Recipe Name
牡蠣と舞茸の蕎麦
Author Name
movinow
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Cook Time
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