蒸しブロッコリーとツナのバジルソースパスタ

今年もベランダのプランターにバジルのタネを撒きました。

まだ苗と呼べるような段階ですが、このあと暑さがやってくるに従って一気にぐんぐんと育ちます。

去年収穫した多量のバジルから作ったソースがまだ冷凍庫に残っているのでパスタを作りましょう。

合わせるのはツナ缶と、蒸して甘みと美味しさを十分に引き出したブロッコリーです。

ブロッコリーは房と茎に切り分け、茎は外側の皮をむいて乱切りにします。

圧力鍋にコップ１杯の水を入れ、蒸しかごにブロッコリーを並べて、ふたをして火をつけます。

ピンが上がって最弱火にし、加圧時間は１分だけです。

そのまま冷ますと火が通り過ぎますので、シンクの中で流水を当てて急速冷却します。

蒸し上がりのブロッコリーの味見には要注意です。火傷!?ではなく、塩も何もつけずに味わう蒸しブロッコリーの美味しさに、とまらなくなります😅

ボールにブロッコリー、ツナ缶、バジルソース、茹で上がったパスタを入れて合わせていきます。

パスタの茹で汁とオリーブオイルで調整し、胡椒を挽いてできあがりです。

ただ蒸しただけのブロッコリーの、野菜を越えたような満足感は何なのでしょうか。不思議なものです。

概要

レシピ名

蒸しブロッコリーとツナのバジルソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2020-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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