アサリ塩ラーメンアサリの塩ラーメン
アサリでダシを取ったシンプルな塩ラーメンです。
材料アサリ、中華麺、ぶなしめじ、長ねぎ、ナンプラー、塩、胡椒、刻みニンニク
![]アサリ、中華麺、ぶなしめじ、長ねぎ、ナンプラー、塩、胡椒、刻みニンニク](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2021/03/20210320-R0024888-640x480.jpg.webp)
アサリは塩水に浸して砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。

鍋にアサリと水を入れ火をつけます。アクを取りながらアサリが開くまで加熱します。

ぶなしめじを加えます。

ナンプラー小さじ2、塩と胡椒少々で味を整えます。ラーメンスープなので塩は心持ち強めに。

茹でた中華麺とスープを合わせ、長ねぎと刻みニンニクを添えてできあがりです。
アサリの塩ラーメン
あまったアサリと煮汁は味噌汁にします。
レシピ名アサリの塩ラーメン
投稿者movinow
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