春菊と椎茸のパスタ
春菊と椎茸のシンプルでおいしいパスタです。
材料
| 春菊 | 50g |
| 椎茸 | ２個 |
| アンチョビ | ２切れ |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
- 春菊
- やわらかい葉先を取り分け、茎はななめ切りに、葉は半分に切る
- 椎茸
- スライス
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加え、木べらでほぐします。
椎茸を加えます。
椎茸にオイルが回るまで炒めたら、春菊の茎の部分を加えます。
軽く炒めたら葉の半分も加えます。
パスタの茹で汁と醤油を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。
ソースつくりと同時進行で、パスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタと残りの春菊を加え、よく混ぜます。お皿に移し、春菊の葉先を添えてできあがりです。
いつもの食べ慣れたパスタですが、春菊の香りがとてもよいアクセントになっています。
https://cookpad.com/jp/recipes/24288762-春菊と椎茸のパスタ概要
レシピ名
春菊と椎茸のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
茄子を入れたガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉300g茄子１本・100g ...
袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。 つくりかたはマル ...
こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。 必然的に麺類をいた ...
トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつ ...
柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。 今回は、マグロの切り身を包丁で細 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
