春菊と椎茸のパスタ
春菊と椎茸のシンプルでおいしいパスタです。
材料
| 春菊 | 50g |
| 椎茸 | ２個 |
| アンチョビ | ２切れ |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
- 春菊
- やわらかい葉先を取り分け、茎はななめ切りに、葉は半分に切る
- 椎茸
- スライス
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加え、木べらでほぐします。
椎茸を加えます。
椎茸にオイルが回るまで炒めたら、春菊の茎の部分を加えます。
軽く炒めたら葉の半分も加えます。
パスタの茹で汁と醤油を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。
ソースつくりと同時進行で、パスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタと残りの春菊を加え、よく混ぜます。お皿に移し、春菊の葉先を添えてできあがりです。
いつもの食べ慣れたパスタですが、春菊の香りがとてもよいアクセントになっています。
https://cookpad.com/jp/recipes/24288762-春菊と椎茸のパスタ概要
レシピ名
春菊と椎茸のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
豚こま肉を卵でとじた豚玉をつくりました。 普通であればめんつゆか、醤油・酒・みり ...
豆板醤で炒めたひき肉とキャベツをのせた辛ラーメンをつくりました。 材料 辛ラーメ ...
岩下の新生姜でつくる豚の生姜焼きです。 生やチューブの生姜でつくる普通の生姜焼き ...
マッシュルームとアンチョビを使った、シンプルなオイルパスタをつくりました。 材料 ...
食べた瞬間、脳と心に響く！ この味濃さ。風味。食べ応え。 お家にいながらにして” ...