コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ

コンビーフとマッシュルーム、トマトピューレを使ったトマトソースのパスタをつくりました。

コンビーフはツナ缶よりもお高いですが、お値段の差額以上に濃厚なパスタソースをつくることができます。

材料
コンビーフ1缶
マッシュルーム80g
玉ねぎ1/2個
トマトピューレ200g
ニンニク1かけ
唐辛子1本
パセリ少々
塩(パスタ茹で用)適量
塩(ソース用)少々
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ130g
大盛1人分(ソースは2人分)
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

マッシュルームは四等分に切り、玉ねぎとニンニクは薄切りにします。唐辛子は輪切りに、パセリはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

玉ねぎを加えた写真

ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えます。

コンビーフを加えた写真

玉ねぎがしんなりしてくるまで炒めたら、コンビーフをちぎりながら加えます。

マッシュルームを加えた写真

コンビーフをほぐしながら、弱火で3分ほどかけて炒め合わせたら、マッシュルームを加えます。

トマトピューレを加えた写真

マッシュルームを軽く炒めたら、パスタの茹で汁とトマトピューレを加えます。

ソース完成の写真

塩少々を加えて5分ほど煮詰めたら、胡椒を挽いてソースの完成です。

鍋にお湯を沸かし、パスタを入れた写真

ソースをつくるのと同時進行で、となりのコンロでお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに加えた写真
できあがりの写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜてからお皿に移します。パセリを散らせてできあがりです。

コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ
コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ

コンビーフのチカラはすごいですね。

コンビーフの旨味と唐辛子の辛み、ニンニクの風味が濃厚に効いたパスタになりました。

概要
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レシピ名
コンビーフとマッシュルームの濃厚アラビアータ
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準備時間
調理時間
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Posted by movinow