なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった？味噌ラーメンです。

材料

なめこ	60g
乾燥わかめ	大さじ１
油揚げ	1/2枚
長ねぎ	少々
市販の味噌ラーメン	１人分
水	300ml
七味唐辛子	少々

油揚げは半分に切ってから１cm幅に切ります。長ねぎは小口切りにします。

鍋にお湯を沸かし、なめこと油揚げを煮ていきます。

２分ほど煮たらラーメンの液体スープを溶かし、火を落としてから乾燥わかめを加えます。

麺を指定時間茹でます。

湯切りした麺を丼に入れ、スープを注ぎ、長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

表現が適当かどうかはわかりませんが、とても「家庭的な」味噌ラーメンです。

いわゆる「お店の味噌ラーメン」とは違い、華やかさや重厚感はないものの、素朴で温かみのあるラーメンになりました。

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