熊出没注意ラーメン醤油・蒸し鶏とシシトウのラー油和え添え
今日は一日雨で、気温は少し寒いくらいだった。走るにはちょうど良かったが。
こういう日はラーメンだ。買い置いてあった「熊出没注意ラーメン醤油味」を食してみる。あの藤原製麺のインスタントラーメンである。不味いはずがない。
トッピングとして、鶏胸肉をレンジで蒸し、長ネギ、シシトウと一緒にラー油、ごま油で和えたものをのせてみた。これがまた、美味かったのである。
材料
熊出没注意ラーメン醤油味、鶏胸肉、シシトウ、長ネギ、すりおろしニンニク、ラー油、ごま油、日本酒、トマト
鶏胸肉は厚い部分に包丁を入れて切り開き、日本酒を振りかけ、ラップをかけて５分間加熱。あら熱がとれたら裂いておく。レンジの加減が分からず、明らかに加熱しすぎで固くなってしまったが、今日はラーメンにトッピングしたので問題なかった。
シシトウと長ネギは斜め切り、トマトは八つ切りにして生食とする。
蒸し鶏胸肉、シシトウ、長ネギ、ラー油小さじ１、ごま油小さじ１、すりおろしニンニクを和える。インスタントラーメンの茹で時間は４分３０秒。麺の上にトッピングをたっぷり盛って出来上がり。
藤原製麺のインスタントラーメンは、やはり期待を裏切らない美味しさだった。麺もいい。スープもいい。
ラー油をきかせたピリ辛のトッピングは、醤油ラーメンにも良く合った。味見をしたときにはちょっと辛すぎかと感じたのだが、スープや麺と一緒に食べるとちょうどいい具合になるのだった。
クーラーの無いわが家では、これからの季節、温かいラーメンは食べづらくなるけど頑張ろうと思う。箱買いして未開封のしろくまラーメンとピンクマラーメンが手ぐすね引いて待っているのだから。
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