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茄子を丸々1本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。

お蕎麦にのせる茄子といえば、天ぷらや煮浸しが考えられます。どちらも揚げる、炒めるといった火と油を使う調理工程が入ります。茄子と油の ...

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麺類gohan

最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりました。

サッポロ一番公式HPに記載されているこのレシピがとてもおいしかったので、他の辛口インスタントラー ...

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自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる(間引く必要がある)ので、今回はガパオをうどんにかけていただきました。

意外な食べ方ですが、なかなかおいしかったです。 ...

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茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました。

材料

茹で鶏30gかいわれ1/3パックミョウガ1個生蕎麦150gめんつゆ大さじ2茹

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先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎辛麺をつくってみました。

材料

チャルメラ宮崎辛麺1袋サラダチキン50g油揚げ1/2枚

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麺類

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラーメンをつくりました。

前回は「豆乳」をプラスして味に厚みを加えましたが、今回は冷やし中華で定番の「酢 ...

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今回は、サッポロ一番公式HPより、「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくります。

材料

サッポロ一番旨辛みそラーメン1袋サラダチキン50gかいわれ1/

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そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました。

鶏胸肉を使った茹で鶏は保温調理が優秀ですが、今回は中華料理の「水晶鶏」に近い調理法になります。

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お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいしいものです。

白いご飯と相性抜群の、うす塩で脂ジュウジュウしたたる焼きハラスを、今回はお蕎麦にのせてい ...

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ほどよい旨辛がおいしい「サッポロ一番旨 辛みそラーメン」に、ニラと挽肉を炒めてちょい足ししていただきました。

材料

サッポロ一番
旨辛みそラーメン1袋合挽肉8

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マルちゃん正麺味噌味に、ラー油を加えてピリ辛にした肉野菜炒めを合わせました。

材料

正麺 味噌味1袋豚ロース肉40gキャベツ40gもやし50g長ねぎ少々ラー油少々塩少

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麺類gohan

最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスするというのがあります。

本来のテイストからはだいぶかけ離れますが、手軽にできる酸っぱ辛い「酸辣」塩らー ...

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麺類

サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただきました。

材料

ボイル済みベビーホタテ生食用5個バター10g長ねぎ少々水500mlサッ

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辛ラーメンに「スパイシーチキン」という袋麺が売っていたので買ってきました。日本では、今年の3月に新発売された商品のようです。

今回は、炊飯器の保温調理でつくった茹で鶏と合わせて、いた ...

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ニラの卵とじをのせた醤油ラーメンです。シンプルなトッピングですが、なかなかおいしいです。

材料

ニラ4本卵1個醤油ラーメン1個醤油小さじ1/2胡椒少々サラダ油小さじ2

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マルちゃん正麺 醤油味のちょい足しレシピです。挽肉とニラともやしを炒めて、少量のオイスターソースで味付けし、とろみをつけたトッピングでいただきます。

材料

マルちゃん

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豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです😀

材料

辛ラーメンブラック1袋豚バラ薄切り肉30gキムチ40gもやし40g醤油小

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牡蠣と白菜を具材としたシンプルな醤油ラーメンをつくりました。

材料

牡蠣60g白菜1/4枚長ねぎ少々片栗粉小さじ2市販の醤油ラーメン1人前水300ml胡椒少々1人分

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豚肉の代わりに厚揚げを入れて、マルちゃん正麺の焼きそばをつくってみました。

材料

マルちゃん正麺・焼きそば1袋厚揚げ80gもやし80gキャベツ50gニンジン30g胡椒

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マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れる「ソース先入れ調理」が特徴です。

ラーメンをこのやり方でつくれば、「焼きそば」ならぬ「焼きラーメン」 ...