
ニラ醤油でいただく、かつおのたたきと冷や奴
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数日前にニラ醤油をつくりました。かつおのたたきと豆腐を買ってきて、ニラ醤油をかけていただきます。それだけですが、初夏にふさわしい立派なごちそうです。
材料かつおのた
エビのサルサ煮ライス・Camarones Enchiladosかも🤷♂️
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先日「キムチの素」を使ってつくったサルサソースがたくさん残っています。水分が多いので、あまり日持ちがしない気がします。このソースを使ったレシピを探してみました。
冷凍庫にエビがあった ...

キムチの素でサルサをつくってタコスとブリトー
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先日タコスを作ったときのトルティーヤが2枚だけ残っていますので、今回はブリトーをつくってみます。
前回はカゴメのサルサホットを使いましたが、今回はキムチの素でサルサをつくってみます。 ...

鶏レバーとパプリカのソース炒め
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今回のレシピも YouTubeのおいしそうな動画(最後にリンクを載せていいます)を参考にしたものです。
鶏レバーとパプリカの炒めものですが、使う調味料は中濃ソースです。

パスタ・プッタネスカ🍝
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今回は、とあるYouTube 動画(最後にリンクを載せました)を観て、とてもおいしそうだったので、そのパスタをつくります。
プッタネスカ・Puttanesca
プッタネス ...

サルサホットとキムチの素でつくるタコス🌮
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先日買い求めたカゴメのサルサホットの瓶詰めが残っているので使いましょう。つくるのはタコスです。
はじめてつくるので YouTubeで調べてみましたが、タコスに関しては英語(米語)圏の ...

【ちょっと残念な】ほうれん草のチャーハン
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ほうれん草と豚肉のチャーハンです。今回はちょっと残念なチャーハンになってしまいましたが、その反省点も含めて記してみたいと思います。
材料ほうれん草100g豚コマ肉6
豚肉と小松菜とパプリカのナンプラー炒め
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豚肉と小松菜の炒めものに、彩りとしてパプリカを加えました。味付けはナンプラーとレモン果汁です。
材料豚コマ肉100g小松菜1株赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個生
海老とホットサルサのパスタ
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市販のパスタソースで瓶詰めのものがあります。主にトマトソースで、唐辛子が効いたアラビアータは私も時々利用します。
今回サルサソースの瓶詰めを買ってきました。ホットドッグなどにトッピン ...

ニラと卵と豚肉の炒めもの
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数日前に買ったニラがシナシナしてきているので炒めものにして食べきりましょう。
材料豚肩切り落とし80gニラ70g卵2個ニンニク1かけ生姜1かけ★オイスターソース大さ
ニラ醤油でつくる焼きめし
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ニラ醤油で味付けした「焼きめし」です。
私の個人的かつ浅薄な独断では、塩で味付けしたのが「チャーハン」で、醤油で味付けしたのが「焼きめし」になります。
材料
新玉ねぎと豚肉の生姜焼きパスタ
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旬を迎えている新玉ねぎと豚肉を使ったパスタです。味付けは生姜焼きです。
材料豚ロース肉薄切り2枚90g新玉ねぎ1個生姜1かけニンニク1かけ唐辛子1本★オイスターソー
麺屋はなび「台湾まぜそば」をつくっていただく
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寿がきや食品の「麺屋はなび監修 台湾まぜそば1人前」をつくってみました。
発祥の店『麺屋はなび』店主も認めた本格的な味わい
全国的ブームとなり、定着した名古屋めし「台湾ま ...

豚肉と新玉ねぎの南蛮漬け丼
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前回つくった南蛮酢が残っていますので、別の食材を漬けてみましょう。
この季節であれば、まず筆頭にあげられるのが「新玉ねぎ」ですね。これは外せません。
検索してみたところこ ...

鶏もも肉とししとうの焼き南蛮
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今回つくるのはこちらで紹介されているレシピになります。
きょうの料理レシピ | 鶏もも肉とししとうの焼き南蛮焼いた鶏もも肉とししとうを南蛮酢に漬けていただきます。
漬けて ...

ほうれん草のパスタ
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ほうれん草が残っていたのでパスタをつくろうと思いました。
何かおいしそうなレシピを求めてググってみますが、「ほうれん草とベーコンのパスタ」ばかり出てきます。
こういうとき ...

挽肉とほうれん草のニラ醤油炒め丼
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ニラ醤油でつくる「かつおの漬け丼」「醤油ラーメン」に続く第三弾です。
挽肉を使ったそぼろ丼ですが、味が単調になりそうだったのでほうれん草を加えます。
材料
もやし味玉ニラ醤油ラーメン
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先日つくったニラ醤油を使ってラーメンをつくります。
市販の醤油ラーメンを使うのが簡単ですが、今回はスープもつくってみましょう。といっても必殺の「味覇」パイセンを召喚するので、ずばりイ ...

かつおのたたきのニラ醤油漬け丼
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今回のレシピは、こちらの動画を観たのがきっかけです。
テトラポットは魚の宝庫!釣れた魚は寄生虫の宝庫!穴釣りで食料確保動画の後半でで紹介されている『ニラ醤油のベラの漬け丼』がとてもお ...

豚肉と小松菜と平茸のバター醤油炒め
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豚肉と小松菜、それに平茸の炒めものです。味付けはバター醤油です。
材料豚コマ肉100g小松菜2株140g平茸85gバター10g醤油大さじ1塩少々胡椒少々サラダ油大さ